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做不了炒菜,火鍋可是先秦時代就有的!
在酒肆院落裡支個長案,往小爐子裡丟些木炭,鍋子就可以上桌了。
趁著這個功夫,趙維楨又切了一碟子羊肉。
鍋子裡有禽蛋蔬菜乾,長案上還有羊肉,豆醬的香味新鮮醇厚,再配上蒸酒,大冷天沒什麼比這更令人開心的事情。
鍋子裡的醬湯一開,趙維楨立刻夾起羊肉放了下去,耐心等生肉變色,她撈出來沾著醋與豆醬調和出的蘸料一嘗,長出口氣。
好多了!
現宰的羊配上鹹鮮蘸料,那股羶味總算掩蓋大半。雖說並沒有達到趙維楨想要的效果,但也比之前那鍋燉羊肉好太多了。
重料都掩飾不住羶味,可見問題不出在調料和製作方法上。
恐怕是羊本身的問題。得空了,趙維楨得去看看先秦時代是怎麼處理活羊的。
趙維楨暗暗把這事記下來,然後將鍋子裡的羊肉分給兩個小豆丁。
「你們要多吃肉。」趙維楨叮囑小嬴政和小燕丹:「多吃肉才能身體好、長得個子高。」
「嗚燙燙!」
燕丹吃的不住呼嘴,又含混道:「肉食好貴的,夫人。」
趙維楨:「沒事,管夠。」
在這個年代,確實不是人人都能吃的起羊肉。像小嬴政、小燕丹這樣年幼離家當人質的公子,不被重視,很難實現肉類自由。
但趙維楨渾身上下窮的只剩下錢了,養兩個小豆丁還是綽綽有餘。
說完她又給嬴政夾了一筷子雞肉。
「再不吃,丹公子都把肉搶光啦。」趙維楨:「多吃雞肉補充蛋白——咳咳,會變得強壯。」
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