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時候，他都三十多了，對悠悠來說，真有點老。&rdo;
&ldo;你也想太多，我就隨口說一句。&rdo;
謝籍：你隨口說，我卻認真思考了這種可能性!
小年前後，學校放假，謝籍鑽進蔬菜基地，對各種各樣的生菜做了深入研究，選出了十幾種口味最好的生菜，然後餘園飯店就多了冬日特供‐‐烤肉。卻不是大街上常見的鐵盤上烤肉，而是明火直烤。
明火直烤滴油落在炭火上燃燒後會產生致癌物質，這個也不難於解決，弄成壁爐式的，也不用客人動手，廚師全程烤好。顧客的坐位是圍著壁式爐撒一圈的吧檯與吧檯椅，生菜不限量供應，還提供薄薄的餅皮兒，餅皮上鋪菜葉，再鋪上幾塊烤牛肉烤兔肉之類的，拿筷子醼點醬，統統裹好往嘴裡一塞，那滋味美得很。
再冷一點有薺菜，略略焯一遍水生抖，和半熟的牛肉一塊裹進餅皮裡，春日的爽脆和烤從的濃香相互襯託，既可窺見春的溫柔，也可感受到食物的美妙。
吃膩了有霜凍過的白蘿蔔，厚厚削皮，取中間的吃，一絲蘿蔔的辣味都沒有，甜得讓人心都跟著一塊爽脆起來。過霜的蘿蔔還有冰雪的味道摻雜其中，吃過烤肉，用生蘿蔔下火再好不過。
&ldo;九哥，我真覺得，咱們要還回去，一定要帶足各類良種。&rdo;古代的蔬菜品種遠不如現代豐富，拋除現代溫室大棚讓人時時可享四季鮮蔬這茬，應季的蔬菜，古代也不如現代。
想想這時候去菜場，滿菜場琳琅滿目的蔬菜，應季的反季的多不勝數，古代不行，往街上去一趟，蔬菜就那幾樣，無非是誰家種得更精心點，菜長得更好一點。更恐怖的是，現代人從來沒有停下開發新品種的腳步，從來沒有滿足於已經發現的食材，永遠在開拓新食材!
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