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受一下力度和節奏。”肖燦調整了一下呼吸，重新開始研磨，漸漸地，香料變成了細膩的粉末。“看，這就是香料的魔法粉末，有了它，很多印度菜餚才能散發出獨特的魅力。”阿米爾說道。
接著，阿米爾準備教肖燦製作印度傳統的饢餅（naan）。他拿出麵粉、酵母、鹽、酸奶和水，開始和麵。肖燦在一旁幫忙，他看著麵粉在阿米爾的手中逐漸變成光滑的麵糰，心中滿是敬佩。“這麵糰就像一個有生命的東西，在師傅的手中慢慢成長。”肖燦感嘆道。
阿米爾把麵糰分成小塊，擀成薄片，然後在上面刷上一層融化的黃油，撒上一些孜然粉和芝麻。“現在，我們要把它放進特製的饢坑烤制。”阿米爾說著，把擀好的饢餅貼在燒熱的饢坑內壁上。肖燦湊近饢坑，看著饢餅在高溫下慢慢膨脹，顏色變得金黃，散發出誘人的香氣。“這饢坑就像是一個魔法烤箱，把平凡的麵糰變成了美味的饢餅。”肖燦興奮地說。
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烤好的饢餅拿出來，肖燦迫不及待地撕下一塊，放進嘴裡。饢餅的外皮酥脆，內部鬆軟，黃油的香味、孜然的香氣和麵粉的香甜在口中交融。“阿米爾師傅，這饢餅太好吃了，我感覺我已經觸控到了印度美食的一角。”肖燦滿足地說。
香料市場的奇遇
在印度的日子裡，肖燦還經常去當地的香料市場。那是一個充滿奇幻色彩的地方，一個個小攤位上擺滿了各種各樣的香料，五顏六色，形態各異。
有一次，肖燦在香料市場裡迷路了，他在狹窄的通道里轉來轉去，有些焦急。這時，他看到一個小男孩在角落裡玩耍，小男孩有著明亮的眼睛和可愛的笑容。“小朋友，你能告訴我怎麼出去嗎？”肖燦問道。小男孩抬起頭，看著他說：“叔叔，你是不是在找香料的寶藏呀？跟我來吧。”
肖燦好奇地跟著小男孩在香料市場裡穿梭，小男孩一邊走一邊給他介紹各種香料。“這是藏紅花，是世界上最昂貴的香料之一，它能讓食物變得像黃金一樣珍貴。”小男孩指著一小包紅色的細絲說道。肖燦湊近聞了聞，一股淡淡的花香和特殊的香氣鑽進鼻腔。“這味道很獨特，真不愧是香料中的貴族。”肖燦讚歎道。
接著，小男孩又帶他來到一個賣各種混合香料的攤位。“這些是我們印度家庭常用的咖哩粉混合物，每個家庭都有自己的秘方哦。”小男孩笑著說。肖燦和攤主聊了起來，攤主是一位老者，他有著豐富的香料知識。“年輕人，香料不僅僅是用來調味的，在印度文化裡，它們還有著藥用和宗教的意義。比如薑黃，它不僅能讓食物變黃，還對身體有益。”老者緩緩說道。
肖燦聽著老者的話，對香料有了更深的理解。他在香料市場裡購買了一些特色香料，準備帶回去研究和嘗試。“今天雖然迷路了，但卻像是在香料的海洋裡進行了一次奇妙的航行，收穫滿滿。”肖燦開心地想。
隨著在印度的美食之旅不斷深入，肖燦越發感受到美食與文化的緊密交融。他參加了當地的一個傳統婚禮，婚禮上擺滿了各種豐盛的印度美食。
肖燦和一位印度老人坐在一桌，老人熱情地給他介紹著婚禮上的美食。“這是 biryani（印度香飯），是用香料、米飯、肉類或蔬菜層層疊放，然後慢慢燉煮而成的，象徵著家庭的和諧與美滿。”老人說道。肖燦看著那色彩斑斕的印度香飯，感受著其中蘊含的美好寓意。
他還看到了一種叫做 doo（拉杜球）的甜品，是用麵粉、糖、黃油和各種堅果製成的。“這是我們在節日和喜慶場合都會吃的甜品，代表著甜蜜和幸福。”老人笑著說。肖燦嚐了一口 doo，甜膩的味道在口中散開，堅果的香脆增加了口感的豐富度。“這甜品就像印度文化一樣，充滿了甜蜜和熱情。”
