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豆粉、薑黃粉、孜然粉、青椒、香菜等。她先將酸奶倒入一個大碗中，慢慢地加入鷹嘴豆粉，同時不停地攪拌。“這就像一場細膩的舞蹈，要讓酸奶和鷹嘴豆粉完美融合，不能有一點差錯。”法蒂瑪笑著對肖燦說。肖燦看著那逐漸變得濃稠的混合物，也想幫忙攪拌，可他發現這並不容易，一不小心就容易結塊。“法蒂瑪，這攪拌還真是個技術活，我有點手忙腳亂了。”肖燦尷尬地說。法蒂瑪走過來，手把手地教他：“彆著急，肖燦，力度要均勻，慢慢地攪拌。”
攪拌好後，法蒂瑪加入薑黃粉、孜然粉和適量的水，繼續攪拌，直到形成一種光滑的麵糊狀。然後，她將麵糊倒入熱鍋中，用小火慢慢煮。“現在，我們要像呵護嬰兒一樣，看著這卡迪慢慢成型。”法蒂瑪溫柔地說。肖燦在一旁看著鍋裡的麵糊逐漸變稠，氣泡緩緩冒出，心中充滿了期待。他幫忙切著青椒和香菜，準備等會兒裝飾卡迪。
卡迪煮好後，法蒂瑪將它盛在碗裡，在上面放上一些炒香的青椒和香菜。“來，肖燦，嚐嚐這沙漠中的美味。”法蒂瑪遞給肖燦一碗卡迪。肖燦嚐了一口，卡迪的口感細膩滑潤，酸奶的酸甜與香料的味道相互交織，青椒和香菜的清新為其增添了一抹亮色。“法蒂瑪，這卡迪在這炎熱的沙漠裡就像一股清泉，滋潤著味蕾，太棒了。”肖燦稱讚道。
在拉賈斯坦邦的旅行即將結束，肖燦站在沙漠邊緣，望著這片充滿魅力與挑戰的土地。他在這裡品嚐了從宮廷到民間，從城市到沙漠的各種美食，感受到了拉賈斯坦邦豐富的文化底蘊和人們對生活的熱愛與堅守。他知道，每一道美食都是這片土地的饋贈，每一次與人們的交流都是心靈的碰撞。帶著滿滿的收穫與感動，肖燦再次踏上旅程，向著未知的美食世界繼續前行，他的美食傳奇還在不斷續寫，而每一個新的目的地都將是一場全新的冒險與探索。
：()廚霸天下
