第62章 (第1/4頁)
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肖燦的美食傳奇如同一顆璀璨的星辰，在美食天空中持續閃耀，吸引著無數追隨者與新的挑戰。在他的學校培育出一批又一批傑出的年輕廚師後，肖燦卻陷入了短暫的迷茫。他站在自己那擺滿了各種獎盃、獎章和珍貴廚具的榮譽室中，望著窗外校園裡忙碌的學生們，心中自問：“我已將美食技藝傳授，也探索了諸多神秘美食，難道我的美食之旅就此停滯不前了嗎？”
就在這時，一封來自神秘東方組織的信件打破了他的沉思。信中邀請他前往古老而神秘的華夏大地，參加一場史無前例的美食文化交流盛會——“中華美食巔峰對決”。這並非一場普通的廚藝比賽，而是匯聚了中華大地各路美食高手，旨在挖掘失傳已久的古老菜系精髓，並且融合現代創新元素，創造出全新的中華美食流派。肖燦心中那團對美食的熾熱火焰瞬間被重新點燃，他興奮地想：“中華美食源遠流長，此次前去定能有全新的收穫，說不定能為我的美食生涯開啟又一扇全新的大門！”
肖燦毫不猶豫地踏上了前往中國的旅程。當他抵達舉辦地——一座古色古香的江南水鄉小鎮時，彷彿穿越回了千年之前。小鎮被清澈的河流環繞，河面上飄蕩著一艘艘烏篷船，船伕搖著櫓，嘴裡哼唱著悠揚的江南小調。青石板路兩旁是白牆黑瓦的古建築，屋簷下掛著紅紅的燈籠，微風吹過，空氣中瀰漫著淡淡的花香與美食的香氣交織的誘人味道。“這地方簡直就是美食與文化的天然搖籃，在這裡舉辦美食對決再合適不過了！”肖燦不禁讚歎道。
在大賽的開幕式上，肖燦見到了其他參賽選手。有來自川菜世家的火辣美女廚師李悅，她性格直爽，一見面就熱情地和肖燦打招呼：“肖燦大師，久仰大名！今天可得好好切磋切磋，我這川菜的麻辣功夫可不會輸給您哦！”還有擅長淮揚菜的儒雅大廚張啟，他文質彬彬地微笑著說：“肖大師，您的美食創新理念一直讓我欽佩不已，此次大賽定能讓我們相互學習，共同進步。”肖燦笑著一一回應，心中滿是對這場比賽的期待與興奮，他知道這將是一場高手如雲、精彩紛呈的美食較量。
比賽正式開始，第一輪的主題是“古韻新香”，要求選手們以一道傳統中華名菜為基礎，加入現代的食材與烹飪技巧，創造出全新的味覺體驗。肖燦抽到的傳統名菜是“東坡肉”。他站在自己的操作檯前，看著眼前新鮮的五花肉、各種稀奇古怪的現代食材以及琳琅滿目的調料，陷入了沉思。“東坡肉本就以其肥而不膩、入口即化聞名，要加入現代元素且不失其韻味可不容易。”他心中暗自盤算著。
肖燦決定先從五花肉的處理開始。他拿起一塊肥瘦相間的五花肉，仔細地端詳著，彷彿在與這塊肉對話：“你可是這道菜的主角，我得把你打造得完美無缺。”他先用特製的刀具在肉皮上輕輕劃上幾刀，然後將肉放入開水中焯水，去除血水和雜質。焯水後的五花肉色澤更加鮮亮，肖燦滿意地點點頭。“這就像是給一位即將登臺的演員進行初步的梳妝打扮，讓它以最好的狀態開始後面的表演。”他幽默地對旁邊的助手說道。
接下來，便是煎制五花肉。肖燦在熱鍋中倒入少許橄欖油，將五花肉皮朝下放入鍋中。瞬間，鍋中發出“滋滋”的響聲，五花肉的皮開始慢慢變成金黃色。肖燦專注地盯著鍋中的肉，手中的鏟子不時地調整著肉的位置，確保每一處都能煎得均勻。“這一步可關鍵了，就像走鋼絲，火候稍微大一點，皮就焦了，小一點，又達不到那種香脆的口感。”他喃喃自語道，額頭上也冒出了細微的汗珠，儘管周圍的助手們已經將空調溫度調得很低，但他全神貫注的狀態讓他彷彿感覺不到外界的溫度。
煎好五花肉後，肖燦將其放入砂鍋中，加入傳統的東坡肉調料：醬油、冰糖、料酒、蔥、姜等。然後，他拿出了自己帶來的秘密武器——一種從深海藻類中提取的
