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蓉城冬日的早晨一般都是晴朗的,偶爾陰陰的天氣,早上看起來也是比較明亮的。

嚴銘貫徹始終,說要來吃早餐就肯定會來,畢竟他是一個言出必行的人,當然該乾的工作肯定是要乾的,不過很大一部分都被安排在了早餐以後,要想馬兒跑得快,就得給馬兒吃草,還得吃飽才行。

「不知道袁主廚今天會準備什麼早餐,真是期待。」

嚴銘腦子裡晃悠著的都是浙省的名小吃,一樣樣的,比如粽子、包子、餃子、餛飩、饅頭,反正只要是早上可以吃的,他都過了一遍,這樣不管到時候袁州供應什麼早餐都是不出他的意料。

嚴銘在想吃什麼,袁州也在想,每天最煩惱的事情就是要做什麼早餐了,不是想不到,而是實在太多了,不知道該做哪一個。

「昨天上新浙菜,不如做個浙菜的早餐好了。」

最後袁州圖省事,打算在一個菜系裡選擇一種或者幾種早餐,這樣比起大海撈針總是要快一點的。

但有的時候即使是在一個菜系裡找也不會太輕鬆,江浙菜系最多的就是小吃點心類的,好多都可以作為早餐出售,要選一個出來還是要頗費思量的。

選定以後就簡單了,直接開始做就可以了,是袁州最擅長的,對於自己的手藝就沒有不放心的。

袁州一開始是想要做寧波那邊的湯糰的,要說作為一個川省人,對於湯圓這個東西自然是很熟悉了,每年過年團圓的時候就會想到要吃,畢竟湯圓,圓圓滾滾的,象徵著闔家團圓。

昨天是真沒有想到要做這個,自然就沒有泡糯米了,現成的糯米粉自然是有的,不過袁州覺得沒有現磨的那樣更加的香糯軟滑,就將糯米泡上,打算明天早上做寧波的豬油湯糰,跟川省的肉湯圓或者黃糖湯圓完全不一樣。

「做包子好了,這個比較大眾化。」

袁州打定主意就開始了準備,當然說是做包子這種大眾化的食物,但是也不是用麵粉做的,而是湖州那邊的特色千張包子。

之前因為這個千張包子,袁州還曾經抽空去了一趟湖州,現場去老店那裡吃過一次,想要試試傳統的味道是什麼。

當然為了趕時間,自然是隻請了一頓早飯的假的,晚上去,早上吃了趕緊趕回來,雖然辛苦,但是袁州覺得值得。

本來自己就已經琢磨得比較熟練的千張包子因為吃過傳統的以後,就有了更多的想法了。

千張包子,主材就是千張和餡料這些,不需要揉麵,不過袁州先乾的倒不是這個,而是直接煮了一大鍋高湯,煮粉條,手指粗細的紅薯粉,微微半透明,帶著粉條獨有的質感。

將粉條煮上以後,袁州才開始包千張包子,千張包子的包法大多都是長方形的或者圓柱形的也有,還有大有小,但是普遍認為最傳統的是3厘米見方的三角稜柱形的。

不光是形狀異於平常,就是吃的方法也是跟平常的包子不一樣,千張包子是擱在湯裡配合著粉條一起吃的。

袁州手指翻飛,速度極快,不過是眨眼之間,一個漂亮的三角稜柱形的包子就成型了,碼在一旁的託盤裡。

這裡袁州快速地包著包子,那邊嚴銘等來吃早餐的食客已經就位了,雖然還不到排隊的時候,但是嚴銘已經有了經驗了站在最利於排隊的地方等候一會的衝刺。

「是不是該回去練練短跑什麼的?」

嚴銘突發奇想覺得是不是可以練練短跑以鍛鍊反應速度,這樣可以讓他的肌肉記住這種爆發力,更加快速地在能夠排隊的時候反應過來,這樣就可以大機率的保證自己能夠排在第一梯隊,就不用看著別人進去吃飯,自己需要餓著肚子在外面流口水等待了。

現在嚴銘倒是沒有分多少心思在這個想法上,更多的是將注意力集中

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