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九點半左右何雨柱才晃晃悠悠地走進了軋鋼廠大門，他還漫不經心地和門衛王大爺嘮了一會嗑，才緩步走進了第一食堂。
紅星軋鋼廠有上萬名工人，一共六個食堂，一食堂除了負責一車間工人的伙食，最主要的職能是負責招待宴席。
三年前一食堂的大組長譚山快到了退休年紀。何雨柱那時還在砧板上，估摸著還要有個兩三年才能上灶，他卻膽大妄為地私下找到了食堂趙主任，厚顏無恥地提出了想做大組長的想法。
趙主任在沒有成為趙主任之前，有段時間頗受何大清照顧。何大清走後，一報還一報，他明的暗的也對何雨柱十分照顧。
對何雨柱這個不切實際的想法，趙主任又好氣又好笑。
何雨柱一直以來在他面前不僅從不認生，一口一個“趙叔”，有時還耍些倔性子，像個犟犢子。感到頭疼的趙主任怕他這次又犯了犟驢脾氣，也不好一口回絕，只好說會找個機會讓他上灶試試。
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不曾想天從人願，很快這機會就來了。
廠裡近期要招待一批福建客人，需要做一桌閩東風味的菜餚。四九城裡閩菜館本來就稀罕，而且那兩天那飯館裡的大師傅已經有了其他安排，不能和以前一樣借調到廠裡來幫忙，廠裡領導頓時都犯了愁。
譚山大師傅精擅魯菜，當時也是一籌莫展。這時候何雨柱走上前和譚山說能否讓他上灶試試，他可以做一些閩菜。
譚山十分驚奇，他知道何雨柱家學淵源，說他自己能做些譚家菜，哪怕做些魯菜，譚大師傅也毫不懷疑，至於說會做閩菜那就有些搬樓梯摘星星沒譜兒了。
但還有一週就要退休的譚大師傅並沒有拒絕何雨柱的請求，不僅給了他機會，而且請來了食堂趙主任試菜。
當時廠裡食材有限，但趙主任還是給何雨柱大開方便之門，只要倉庫裡有的食材都隨便他領取。
試菜的時候楊廠長、李副廠長，辦公室劉主任等主要廠領匯出乎意外地都出現在小包廂，他們品嚐著劉嵐端上來的“雞茸金絲筍”、“醉排骨”、“紅糟魚”、“爆炒雙脆”這四個菜，個個讚不絕口，都覺得這味道絕對不比閩菜館大師傅做的差，完全可以說是各有千秋，且別有風味。
最終這場招待晚宴賓主盡歡，客人對食堂裡的菜品十分滿意，還特地請了何雨柱過去，賞了他一杯酒。
從那以後廠領導們對這個年輕廚子都開始另眼相待。
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後來根據何雨柱的個人報告，廠領導又透過現場實測，發現他真的不僅擅長譚家菜、閩菜，對於川菜、魯菜、淮揚菜這些菜系雖然算不上精通，竟然還都會一兩個拿手菜，這對於一直為小灶上眾口難調，工作開展難度大而頭疼的趙主任來說實在是喜出望外。
譚山大師傅退休以後，食堂趙主任立即提議讓何雨柱接任一食堂的大組長，享受八級廚師的待遇。楊廠長、李副廠長等領導們商量以後也一致認為人才難得，值得破格提拔。這樣趙主任的提議在廠長辦公會上被一致透過，竟然都沒有一票反對。
何雨柱的工資從學徒十四塊直接漲到了三十五塊，再加上大組長崗位補貼兩塊五，每月合計下來能有三十七塊五，這漲幅令很多人都紅了眼。
但至此以後廠裡每次招待宴席都能獲得天南海北各地賓客的一致好評，連上級主管和兄弟工廠的領導們也都知道了軋鋼廠有個手藝堪比酒樓大廚的年輕廚師。他們當中還有些人暗地裡試圖挖牆腳，不過一直都沒有獲得成功。
軋鋼廠的廠領導們都覺得自己
