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自從穿越後他就再也沒有嘗過了！
和好面後又將油酥製造好，最後做成一個個小劑子，用擀麵杖擀成一個薄薄的餅。
“起鍋刷油，烙餅！”
趁著烙餅子的時間，把準備好的雞蛋打到一個小碗中，然後放一點蔥花，給它攪散，攪拌均勻。餅子烙到中間鼓起來的時候，用筷子再從中間戳上一個洞，然後把剛剛打好的雞蛋液倒進去。
很快香氣濃郁的雞蛋灌餅就成了，他刷上一點醬汁，心滿意足的吃了起來！
“就是這個味，還不錯！”
他決定等早餐車做好了就去出攤，不過自己的絕學可不能丟，他拿起一塊木板在上面寫寫畫畫起來。
這些話翻譯成白話大致意思就是：
醫館倒閉了，王八蛋師父不是人，帶著小姨子跑路了。
王八蛋師父吃喝嫖賭，欠下了三百五十兩銀子。
他一個弟子沒有辦法，只得出攤賣雞蛋灌餅順便給人看病去還債！
雞蛋灌餅五文一個，看病十文錢一次看病不靈分文不取！
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三天後，張牧之帶著他的早餐車出攤了。
他將小攤選在了夫子廟附近，畢竟這裡來來往往的人多。
果不其然，自己製作的招牌一掛出去，就引來了人。
一老者走上前道，“小郎君，你這也忒慘了，你這師父可真不是個東西！”
“是啊！老伯您要不要來一個雞蛋灌餅，香得很！”
“嘶！五文錢一個，這可不便宜啊！”老者皺起眉頭道，“這雞蛋灌餅是啥新鮮玩意兒？沒聽說過啊？”
“貴有貴的道理，要不要來一個嚐嚐鮮！”他開始賣力介紹起來了。
“我這餅用的是上好的白麵，烙餅用的油也都是古法榨制的好油，每個餅裡都加上新鮮的雞蛋，還要刷上醬汁夾上新鮮的白菜葉，您說值不值五文錢？”
“你這樣一說倒也不貴！”老者似乎對雞蛋灌餅並不感興趣，繼而道，“你說你精通醫術，可是真的？”
“那是自然，不靈不要錢！”
“那這樣吧！我買你一個雞蛋灌餅，你免費給我號號脈怎麼樣？全當我照顧你生意了！”
張牧之無奈道，“老伯，您這算盤打的真是叮噹響，估計二里地開外我都聽的清楚！”
“哈哈哈！”老者尷尬一笑，“那你願不願意？”
“好吧！”張牧之應道，“全當是第一單生意給您打折了！”
張牧之熟練的在鼓起來的餅上戳了一個洞，將雞蛋液倒進去。
雞蛋灌餅四溢的香氣瞬間也吸引了不少人來圍觀。
“您嚐嚐！”他將餅遞給老者，順勢請老者到一側坐下號脈。
老者嚐了嚐道，“嗯，確實有點東西！”
“色澤金黃、鹹香酥脆，加了醬汁和白菜葉之後更是別有一番滋味啊！”
這些日子胃口不開的老者嚐了一口他的雞蛋灌餅之後便狼吞虎嚥起來。
“老伯，你伸出手來吧！我給您號號脈！”
此時上來了好幾個圍觀的人，一來是好奇這雞蛋灌餅，二來是想看看他的醫術究竟如何？
“老伯前些日子可是染了風寒？”
“倒不是唬人，確實有點醫術！”老者點點頭又繼續問道，“可為何我這風寒……”
“為何這風寒不僅沒有好轉反而出現了其他不適的症狀是嘛？”
老者身子一怔，腦袋轟的一下炸開，他臉上驚訝的神色漸漸恢復平靜。
繼續輕描淡寫道，“你這醫術還真是高深啊！你湊近些我與你說幾句悄悄話！”
“啊？”張牧之有些
