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回到高專,伏黑惠去跟五條悟匯報今天的任務,千川瞬一則是換了衣服,鑽到廚房裡,開始研究新的咒靈料理。
考慮到狗卷棘學長總是用飯糰餡料代替日常語言,他打算這次先用「蜻蜓」翅膀做個飯糰嘗嘗。
把剛剛在超市裡購買的林林總總洗乾淨,擺到流理臺上。
首先是煮一些米飯。
精心挑選過的大米和糯米按照一定的比例混合在一起,用清水洗到沒有渾濁的時候,把它們放進純牛奶裡,泡上半個小時。
之後將洗淨的玉米粒放入其中攪拌均勻,上鍋蒸,這樣煮出來的米飯,顆粒飽滿,粘稠軟糯,清香中帶有淡淡的奶香味,做出的飯糰也不易散開。
由於一級咒靈的頭部肉質有點類似金槍魚,千川瞬一打算做個改良版的金槍魚飯糰。
金槍魚飯糰,顧名思義,是一道以金槍魚為核心材料的料理。
但金槍魚如果處理不好的話,可能會有一股海腥味,所以調製金槍魚餡料時,一定要注意將這種口感去除掉。
趁著蒸米的間隙,先是調配醬汁,接著動作利落的把「蜻蜓」的頭部與身體分割開,放入清水洗淨,切成薄厚均勻的「魚片」,再把它細細的切碎,由於咒靈版的「金槍魚」沒有魚刺和魚骨,這一步很輕易的就完成了。
之後再加入一點點料酒去除腥氣,將它們煮熟後,加入特質的醬汁,將其攪拌均勻。
放置一會兒後,千川瞬一嘗了一口。
「金槍魚」本身肉質細滑鮮美,在融合了醬料之後,似乎是被激發了活力,醬料刺激著味蕾,帶來一種全然不同的口感。
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