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現在是開店第二天,系統連烹飪工具都送過來,明天的新選單是雞翅臘腸煲仔飯。
食材照樣不需要莫芹來清洗,她將菜譜看了幾次,便收起來了,這個煲仔飯在前世的時候她也做過,只需要三點,一是食材的新鮮、二是醬汁的調配、三是廚師的火力把控。
這樣就能做出十分完美的煲仔飯出來。
這次的材料有香菇、玉米、臘腸、雞翅,食材經過系統的前期清理,接下來只需要簡單的處理。
莫芹清洗好鍋,洗米先燒飯,再處理食材。
食材料理包裡送的香菇是幹香菇,這首先得泡發開來,莫芹還特意將這個蘑菇水留下來,等一下放進碗裡面會特別的香。
緊接著是先煎炒一下雞翅,用醬油給它燜入了味道。
這些步驟完成之後,米飯也煮得差不多了,莫芹迅速將所有食材放進去燜,這個階段就是考驗廚師功力的時候了。
煲仔飯有一個最好吃的地方,就是底下的鍋巴,要不停的換位置煮才能燒出完美的鍋巴,開啟煮了十多分鐘,莫芹將鍋掀開,淋下她調配的醬汁,然後關火,再燜幾下。
這個菜式的香味沒有三杯雞來得猛烈,只是淡淡的清香味道蔓延在附近,特別是雞肉和臘腸油脂的味道。
莫枝盈剛好這時候將外面的衛生給搞完了,站在廚房門口聞著香味,饞得不要不要的,看見莫芹關火,也很迅速的去將乾淨的碗筷拿過來。
莫芹煮的剛好夠兩人份,她還特意將雞翅多給莫枝盈一塊,莫枝盈連連擺手,還想夾回去給莫芹,她卻剛好離開了,沒讓莫枝盈找到機會。
「你要長高,多吃一點吧!」
「姐姐受傷也是要補充的。」
莫芹捏了捏她的臉,笑起來:「我現在胃口小,吃一個就夠了,你快吃,不然底下的鍋巴我就不給你吃了。」
莫枝盈聽了這句話,立馬就動筷子開始吃起來,小孩子其實餓得快,而且每天也都在幫忙,最主要的還是莫芹這個煲仔飯做得太優秀了。
米飯粒粒分明,不粘也不會特別硬,裡面還有香菇、臘腸和雞翅滲進去的香味,可以說世界上幾乎沒有其他食材有這樣更加搭配的了!
莫枝盈吃得快,兩個人很快連底下的鍋巴都啃得乾乾淨淨的,半點都沒有留,這個鍋幾乎不用刷了。
兩個人吃飽喝足,繼續將後續的工作做完,就休息去了。
第二天,莫芹看了一眼系統,任務也重新整理了,【今日任務:賣出30份!】,她領取之後就出發去開店了。
門欄掛著的鈴鐺,隨著風輕輕響動,早上並不是很忙碌,往常附近的阿姨、老人家都喜歡來她這裡買熟食。
今天發現莫芹換了煲仔飯,也便放棄了,去買其他家的熟食了。
走的時候她們還唸叨著:「回去我家孫子又該不吃飯了!」
「別說他們了,現在我感覺都有點可惜。」
看著早上的生意沒有特別好,莫芹也半掩著門,在後面的小躺椅上休息。
中午這才將大門重新開啟,鈴鐺剛一響起,一個小女孩走進來了,穿著一身校服,臉上看著特別不開心的樣子。
莫芹讓莫枝盈去招待,兩個同齡人聊的應該比較好。
莫枝盈的性格也算是比較外向的,有些話癆,看見女孩不開心,她還問了一句:「你怎麼了?一臉愁眉苦臉的樣子,不過沒關係吃了我們家的東西就能變得開心哦!」
小女孩抬頭面無表情地看了她一眼,絲毫沒有對她的話產生一絲動容,莫枝盈略顯得有些尷尬,耳朵都有些紅了。
幸好最後小女孩點了點頭。
這讓莫枝盈飛一樣的逃開了,莫芹在廚房捂著臉偷笑,讓她臉都要紅