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回到小店,時間已經很晚了,已經是九點左右了,這還是她第一次這麼晚,不過螃蟹生意,也是晚上比較好做。
螃蟹清洗乾淨,魚肉也片好,剩下的魚頭魚骨都被她扔去熬豆腐湯了,伴隨著湯的清香,開店的準備,她也已經弄好了。
莫枝盈也默默地將大堂的衛生打掃好了,還跟莫芹嘀咕起來:「我怎麼感覺有張桌椅變了樣子,好像新了很多,也沒有那麼多汙垢了。」
莫芹沒說話,笑了笑招呼她:「喝魚湯了。」
莫枝盈瞬間不去在意桌椅的事情了。
第19章 螃蟹煲
豆腐魚頭湯,好吃就好吃在豆腐完全將湯的鮮美味道給吸收進去,將豆腐一咬,就能感受到湯汁流淌出來。
莫枝盈滿意地點點頭,忍不住喝了一碗又一碗,最後配著最後一碗湯,將豆腐和魚頭全部吃完。
鍋裡面一大鍋的湯,全部都被她們兩個人吃完了,吃完整個肚子就是暖呼呼的,讓這一天時間都有非常充足的精神。
今天莫枝盈上課時間是九點,所以吃完這碗湯後,她就拿著莫芹裝的魚餅離開了。
莫枝盈在補習班賣的魚餅其實賺的也就二十到十多塊,莫芹也沒說什麼,讓她自己把錢留著用,就當是自己掙的零花錢了。
莫芹現在給不了莫枝盈什麼最好的東西,補習班也是因為徐曉露幫忙牽線打折,才有便宜的上,不過現在店鋪的營業額每天都在漲,慢慢擴大就行了。
固定選單這個事情,很快傳到老人的耳朵裡面,她們又跑過來,看了一眼選單,所有人拍大腿笑了起來。
莫芹疑惑:「你們笑什麼呢?」
「我們聽聽說你這裡固定選單了,就每人猜一個菜,誰中了就不用給錢,結果我們誰都沒想到居然是魚餅。」
莫芹搖搖頭,真是一群老頑童,她給她們端上一碟子魚餅,旁邊還搭配著醬汁。
「這個魚餅,我做得最好吃,不少人對它的評價好,所以我就固定這個了。」
「固定還是挺好的,」領頭的梁奶奶看了一下,又驚喜起來,「今天的選單是螃蟹煲?有點意思,要不我們來一份。」
後面這一句話,是跟這些老人們說的,其他人點點頭,表示沒什麼意見。
「你們這個多人,我就給你們上一個三人份的螃蟹煲了,蟹殼要不要我另外處理一下?」
老人們聽見這句話,瞬間個個都點起頭來:「能夠處理一下肯定是好的,我的牙齒都要咬不動了。」
「我都說叫你以前不要老是吃那麼糖製品,現在牙齒都掉光了。」
「你不是不愛吃糖嗎,但是你的牙也沒有比我好到哪裡去。」
…………
莫芹看著她們幾個人拌嘴,笑了笑回到了廚房,按照她們的要求開始製作起來,老人的牙口不好,她將所有的螃蟹殼都給剪開,這樣的做法也能讓螃蟹的味道更好的進去。
這個螃蟹殼也不會扔掉,放在裡面煮好後,挑出來裝到盤子裡面,一起端出去。
喜歡啃螃蟹的人,就是饞殼裡面帶著的醬汁的香味,吃起來特別的香。
這群老頑童們看見莫芹將螃蟹煲端出來,這時候才終於停止了吵架。
她們所有人都湊近了深吸一口氣,全都滿意地點點頭,也不說什麼就開始吃了起來。
因為莫芹的照顧,她們久違的吃上了螃蟹,牙口不好吃得也不快,但是細嚼慢嚥起來,也能更加深層的感受到這個味道的鮮甜。
新鮮的螃蟹不需要多重的醬料去烹煮,莫芹做的也是蒜香味道,放了不少蔬菜,螃蟹肉裡面滿滿都是滲入的醬汁味道。
吃起來極其的滿足!
莫芹坐在櫃檯,看著