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&ldo;這是我今日經過屠宰鋪的時候，賤價買來的，&rdo;北宋時期還沒有精煉植物油，老百姓做飯時多用豬油，價格也不算太貴，&ldo;將它揉在發麵團裡，蒸出來的炊餅就會又白，又軟，又香。&rdo;
在網路上看過那麼多烹飪食譜，自己又親手實踐過不少次，這點信心潘小園還是有的。
武大顯然也覺得有道理，不由自主點點頭，又馬上說：&ldo;可是豬油畢竟還是要錢的……&rdo;
&ldo;以後你上街，便賣這種蒸出來的豬油炊餅，和尋常炊餅區分開來，三文錢一個。&rdo;
武大瞠目結舌，連連搖頭，顯然也覺得這種定價太心黑了。就這一小塊豬油，攤到每個炊餅上，不過一個小指頭那麼大點，就能漲一半的價？
潘小園不理會他的質疑，一口氣說道：&ldo;當然，咱們是老實的生意人，不是利慾薰心的jian商。這三文錢的炊餅，若是客人肯付現錢時，便依舊照兩文賣；若是要賒帳，以後還錢的時候，便要付三文的全價‐‐豬油炊餅呢，也不虧吧？&rdo;
她已經深思熟慮過。陽穀縣人民不可能一朝改變賒帳的習慣。若強行讓他們還清所有的欠款，肯定民怨沸騰，武大的生意一天都做不下去。因此退而求其次，用&ldo;折扣價&rdo;鼓勵顧客現金消費‐‐要賒帳，就要接受變相的提價。肯付現錢的客人，同樣的兩文錢，就可以買到升級版的豬油炊餅，算是賺到了呢。
武大顯然沒能理解其中的道理，只是反反覆覆的說：&ldo;炊餅一直是兩文錢……漲成三文，沒人會買的……&rdo;
潘小園微笑：&ldo;明天，你這樣試試。&rdo;
武大還是不太相信，但他已經習慣對娘子言聽計從，終於決定試一試。當晚，試著加入豬油和麵，蒸了一小籠炊餅，果然又嫩又香，賣相也提升不少。潘小園這顆心算是放下了。
兩人頭一次融洽地吃了頓晚飯，還聊了幾句家長裡短。武大覺得，娘子這是真的收下心來，一心一意跟自己過日子了。
她儘可能地又溫柔了一些：&ldo;以往我不太過問你的生意。大哥，你每天，都是拿回這個數兒？&rdo;
武大一張方臉慢慢紅了，好像揉舊了的撲克。
終於囁嚅著開口：&ldo;娘子你不知，但凡有人買多了炊餅，照例是要打折的……今日團頭何九一下子買了兩扇籠，便給他算作五十文賣了……那個，還有不少人身上沒有零錢，都是賒帳的，我都記著……還有那個，縣衙裡的李皂隸，蒙他照顧我生意，照例是不收錢的……南城卜志道，只買了七個，也非要我打折，我說他不過，只好算了十文……那個，還有……&ldo;
潘小園覺得自己有點明白了，又問：&ldo;賒帳的人，你都記得麼？&rdo;
武大連忙道：&ldo;記得，記得！&rdo;從懷裡掏出一張皺巴巴的紙，上面用炭筆橫七豎八地劃滿了圈圈道道‐‐武大不識字。
武大將那紙翻來覆去地瞧了兩眼，拿得正了，虔誠地吸口氣，一個個開始數：&ldo;李銀匠昨天和前天一共賒八文，大街口蔣太醫，十四文；鄆哥兒兩文，小孩子就不管他要了，&rdo;手指甲一掐，將那兩條豎線抹掉了，&ldo;這個…&hell
