第83章 油浸小番茄 (第1/3頁)
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番茄究竟是屬於水果還是蔬菜？
這句話裡有三個概念，“番茄”，“水果”和“蔬菜。”
為了定義番茄，首先我們要先弄明白什麼是“水果”，什麼又是“蔬菜”。
而為了進一步理清這個語境當中的水果到底是什麼，我們必須要先認可一個前提，那就是中文裡的“水果”和“果實”這兩個詞都等同於英文的“Fruit”。
學術地講，Fruit是一個植物學概念，是由開花植物的子房發育而成的結構，通常包含用於繁殖和傳播的種子。根據這個定義，茄子、西葫蘆也都是果實，也就是Fruit，也就是水果。
是不是已經足夠氣人了。
那蔬菜呢？蔬菜並不是一個植物學概念，而是一個極為寬泛的飲食文化概念，可食用的植物裡面能做成菜的都可以被認為是蔬菜。類比地，能擺在果盤裡吃的都是水果。
番茄嚴格地符合植物學上對於Fruit（在這個語境中等同於中文的果實和水果）的定義，因此，學術地講，番茄是一種水果。
池斯一跟你一樣，也覺得在食物面前，學術的爭辯毫無意義，甚至有點兒可笑。
這種爭辯顯得這個人，過於“人類”，過於執著於“人類”的視角，具有相當的人類中心主義傾向。
只有以人類為中心的傲慢人類，才會試圖定義萬物，才會陷入番茄究竟是蔬菜還是水果的爭辯，才會把動物分成野生動物、家禽和寵物。
池斯一覺得以人類為中心的世界，永遠都是屁股決定腦袋。
當蔬菜的關稅遠低於水果的時候，會有成批成批的人排隊為番茄應當歸為蔬菜搖旗吶喊。反之，則是倒戈去聲討那些把番茄汙衊為蔬菜的人。
如果非要選一邊呢？
沒法選邊，世界不是一分為二的。但，有一點池斯一認為是絕對的，那就是番茄炒蛋裡的番茄是一定是蔬菜，在被當成甜點吃的時候，番茄則是一種水果。
池斯一更多時候是用對待蔬菜的方式來對待番茄。
黃昏時分。
夕陽的餘暉照進這間有玻璃屋頂的廚房裡。
一隻牛皮紙購物袋被擺在廚房島臺上，她從裡面拿出來被包裝在精緻的紙盒裡的什錦串收番茄，這些番茄顏色各異，顆顆飽滿。
她把番茄從綠色的莖上一一摘下來，放進一隻巨大的玻璃碗裡，然後拉開了水龍頭，白色的水柱在番茄當中穿行。
灶臺上湯鍋裡的水已經開了，冒出騰騰的熱氣。
她把玻璃碗裡的番茄倒進了水裡，彩色的番茄在沸水裡四散開來，水停止了沸騰，她把火關小。
然後端著玻璃碗走去冰箱，從自帶製冰功能的冰箱裡，接了半碗冰塊和半碗水。
接著，她走回冒著熱氣的湯鍋前，拉開櫥櫃的抽屜，從擺放整齊的餐具當中，取出一隻漏勺，把番茄從鍋裡撈出來，放進了盛滿冰水混合物的玻璃碗裡。
滾燙的熟番茄跟冰塊碰撞，溫度迅速下降，表皮皺了起來。
池斯一有條不紊地給各色小番茄一一去皮，然後放進另一隻玻璃碗裡，撒上鹽，倒上剛剛淹沒番茄的橄欖油。然後用一隻勺子攪拌均勻，封上保鮮膜，放進了冰箱。
她抬起手腕，看了一眼時間，現在是下午六點。
許星野彙報完畢是在下午兩點。
巍董和池斯一兩人似乎並不打算在公司多逗留，聽完彙報以後立刻起身走了。送走了兩位大佬，孫文輝回到會議室，坐在桌前陷入了沉默。
會議室裡所有人都識相地保持靜默，只響動著此起彼伏的敲鍵盤的聲音。
許星野回到桌前準備大寫特寫會議紀要的時候，才發現一條來自池斯一的未讀訊息，傳送
