第42章 豬肺湯 (第1/2頁)
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分完豬肉後，大家也都沒有再多做停留，匆匆往家裡趕去，豬肉分得多的人家臉上自然是笑意盈盈，而分得少的一些人家則時不時瞥一眼別人家的肉，臉上再擺出不屑的表情。
眾生百態，莫不是體現在這尋常老百姓生活的方方面面之中。
曹父和曹母沒有心情關心別人分了多少肉，反正分得再多，自己也吃不上別人家的一口。
當下也就高高興興地帶著一家老小回家了。
一到家，曹母就利落的分割起了豬肉。
新宰殺的豬肉，又趕上了過年，曹母自然是不捨得把這肉全部都醃了，怎麼也得讓家裡人過年吃上點新鮮的。
“可惜了，這五花肉肥的沒那麼多，不然還能多煉點豬油出來。”
曹母看著這肉，還是不免感覺到有些可惜。
提到豬油，曹芋不由自主的想到了豬油炒飯和豬油拌麵，米麵一旦融合了豬油，不僅會放大食材本身的美味，還會激發它們的香氣，米香、面香、油香，完美的融合在一起，令人口齒生津。
除此之外，用豬油炒過的青菜看起來也是油亮亮、甜滋滋，吃上一口，也能緩解不少人對肉的渴望之情。
在這物資匱乏的年代，豬肉實在是承載了人們太多對美味的幻想。
曹芋其實也饞豬油，但她對肥肉實在是缺少足夠的喜愛，家裡分得的這塊肉要是能全部用來做紅燒肉，那是最好不過了。
不過，這顯然不太現實。
曹母將這十多斤的豬肉，切了3斤下來，剩下的到底是用粗鹽巴糊上了。
桶裡的豬血已經凝固了，彼時天氣又冷，尚且能放上幾天，曹母將豬血小心的倒進個瓷盆裡，用蓋子小心蓋上，放在通風陰涼的地方。
很明顯，豬血今天是吃不上了。
好訊息是，還有一個豬肺。
這東西放不長，想要好吃，當天就要做上。
在曹母忙活的時候，家裡的其他人都眼巴巴的看著，時不時的吞嚥一下口水。
“這豬肺今天用來燉湯吧。”
曹母的話音落下，立馬得到了其他人的響應。
“好！就喝豬肺湯！”
說做就做，曹母利落的將豬肺清理乾淨，又切成了一個個小塊。
新鮮的食材往往採用最樸素的烹飪方式。
曹母等煮豬肺湯煮的差不多的時候，隨手往裡面丟了點青菜葉子，跟著熱湯一起沸騰。
一個豬肺的量實在是沒有很多，家裡六個人，一人只能分得一小碗，嚐嚐鮮。
小小的豬肺塊，乍眼看去，和瘦肉沒什麼差別，可是當咬進嘴裡就會發現兩者的口感是千差萬別。
豬肺的口感細膩，猶如絲滑的鵝肝，給予人們一種細膩且順滑的感受。同時，豬肺的汁液豐富，咬上一口，汁水在口腔中瞬間爆發，鮮甜的滋味難以形容。
瘦肉的口感在愛吃豬肺的人眼裡，顯得遜色許多。
一碗豬肺湯下去，似乎整個人渾身上下都暖和了起來。
曹芋還在回味湯的鮮美，曹華嘴裡砸吧砸吧了幾下，“這湯真好喝，就是有點少，沒喝夠。”
曹父笑著放下了碗，“能喝上一次就很不錯了，等以後咱家日子好過起來，就經常喝。”
“真的嗎？”
“當然是真的。”
這時候還沒有畫大餅的說法，曹父的話無疑給家裡幾個小孩帶來了對未來更多的憧憬。
因為昨天剛下過雪，地上還有不少殘雪的痕跡，氣溫又不足以達到化雪的條件，下午的時候，地面上開始結冰了，給人們的出行造成了一定的阻礙。
曹芋聽曹母的話，在後院裡摘菜，突然聽到了後院門外的敲
