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差之前就電話吩咐了下屬去採雪，兩天以後盛放著還未融化的雪花的冷庫車便停在了邵家門口。邵衍檢查了雪的質量，發現比過去並不差多少，便開始了他日思夜想的花釀的製作。雖然還不到梅花開的季節，但他並不挑剔‐‐選用桃花和梅花本就是因為皇帝賜給他的宮殿裡恰好有梅林和桃林，換成不同的品種的花，充其量也就是味道上會有細微的差別。這隻體現在喜好上，和品質沒有關係。

製作花釀的同時，他開始順便教田小田做御門宴的那幾道糕點，首當其衝的就是翡翠豆和瑪瑙瓊脂，翡翠豆已經早早登上了邵家人的餐桌，瑪瑙瓊脂在做法上卻大有不同‐‐要選用上等的糯米粉合桑葚摻櫻桃的果汁揉開，分成比普通湯圓大一些的粉團，包入熬煮成型的小塊鮮奶，然後在蜂糖水中煮熟，最後單獨盛進碗中再澆上被椰子汁燉地濃稠稀爛的銀耳或是燕窩，邵衍更偏向於前者，但很多宮妃們為求奢侈會主動要求用上等金絲雪燕來熬芡湯。

這樣煮出來的湯圓滑潤均勻，渾身泛著瑪瑙般充滿光澤的珠色，芡湯帶著椰汁的甜香，湯圓本身有水果的清慡，一口咬破，加熱後變成汁水的新鮮奶漿就會從缺口緩緩流淌出來，有時候甚至能拉出富有嚼勁的絲線，一盅一個，從擺盤到滋味都是無可挑剔的。

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