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最會吃的人自然是吃過無數美味的人，最有資本的人當然是不會為買單心疼的人，步家的江湖地位之高，也牢牢侷限了受眾的範圍。
步微這些年來也一直在反省，這種經營理念已經不合時宜，步家表面光鮮，實際上岌岌可危，但是他早年用了太多精力去圖謀，現在只覺得疲憊不堪，應酬幾乎是他唯一的工作，他厭煩透頂，不免越來越懈怠，尤其是長子步朗尼逐漸長大，他常常抱著多一事不如少一事的想法，口頭上只說讓兒子多鍛鍊鍛鍊。
年代不同了，經營的環境不同了，官員們的行為也不同了，步家也自然該有所改變。
變成什麼樣子呢？像錦城賓館那樣笑迎四方賓客？那太麻煩，投入更大；像是風波樓一樣推出各種層次的宴席，既能接待國際貴賓也能讓平常人家小聚得起？那似乎又不太符合步家的格調；辦成全會員制的私人會所？那又太拜金太狹隘；總不可能把步家菜辦成六和豆漿開滿每個城市吧……
步朗尼曾經給父親看過一份報告，近十年以來，餐飲界的業務增長點和結構改變已經天翻地覆，如果說每一個人用來吃飯的錢是一滴水，那些最大眾的飯店才是匯集溪流海納百川，而步家的定位則是死水一潭，還在不斷地乾涸。
不破不立，置之死地而後生，這些話說起來容易，任誰在眼睜睜看著自己失去生命力的時候能心平氣和？尤其是有人在煽風點火的情況下。
但是步微拿許先生毫無辦法，其實許先生也沒有特意亮出太惡劣的手段，像是惡意收購啦，反正步家又不是上市公司，沒有股票讓他買；故意製造不好的輿論啦，步家還沒有從魚肉事件裡完全走出來，現在雪上加霜也不算什麼高招；找人恐嚇背地施壓啦，許先生還沒有那麼下作，步家也是當地名門，還不至於怕這個。
許先生做的，就是什麼也不做。
靜靜地，有足夠耐心地，等著步家門庭冷落車馬稀，步微有錢，可以慢慢耗，但是步家的廚師呢，還會在空蕩蕩的廚房裡無聊地轉來轉去耗著日子嗎？
許先生要的也不是步家的院落，他要的是有生命的東西。
先是大模大樣地挨個找到目前廚房中掌勺的陶星明、安東和封一帆，據封一帆說，許先生許諾下大筆金錢叫他們改投門戶，他當然無所謂，步家要是真倒閉了也與他無關，而陶星明和安東面對步微時眉頭緊鎖顯然很糾結。
學徒、洗碗工、服務員、保安，為步家工作的每一個人都被更多的金錢和更好的前程而誘惑，服務員和保安不值一提，但是任何一個人的離去都是一份難言的傷感和打擊。
步家的器具有很多可以稱之為古董的精品，有些是當年連同院落贖回的，有些是官方返還的，有些是恢復聯絡的境外友人送回的，還有很多是步微一件一件收藏的，其中最珍貴的幾件物品在文物部門登記造冊，步微擔著私人收藏的名頭，也不敢讓國寶輕易轉手，幾乎是隻能看不能用。
步家的財富，並沒有想像的那麼多。
而這50畝土地如今的市價，已經成了一個令人望而驚嘆的數字，對於大企業來說都要慎重考慮的數字，絕對是個人難以承受的金額。
步微如果勉強承受了這筆金額，日漸蕭條的生意也難以讓他有翻身之日。
莫非真的該舉手送於許先生，自己只圖著安逸就此養老？
那麼，步朗尼怎麼辦？從小教育他要為了步家的發揚光大用心用力的步朗尼怎麼辦？難道送給他成年後的第一份大禮就是，&ldo;兒子，步家菜不再屬於你了。&rdo;
這種話，叫步微怎麼說得出來？
作者有話要說：呃……似乎放美食圖片不是一件很厚道地行為&hell
