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&ldo;我去學校圖書館還書，正好碰見樂正教授，他說下個月要在我們家舉辦一個教授聚會，大概有十幾個人，要好好吃一頓。&rdo;步朗尼淡淡說道，&ldo;那些人可都是有錢有閒又自視甚高，我得好好想想選單。&rdo;
&ldo;嗯，多跟師兄們商量，&rdo;事關生意，步微也很慎重，&ldo;這樣的聚會就很好嘛，下個月吃螃蟹倒早了點，得弄點有特色的。&rdo;
&ldo;有個教歷史的教授，家裡有錢嘴又叼，據說在香港吃滿漢全席都發了一肚子牢騷的，要是搞定他，其他人肯定更沒問題。&rdo;步朗尼回憶著談話，慢慢說道。
&ldo;這麼有名的饕客的話我沒道理不認識的，&rdo;步微道，&ldo;也許就是吹吹牛吧，反正我們盡力就好。&rdo;
&ldo;有特色的，&rdo;步朗尼昂著頭
，&ldo;最近搗鼓的新菜品是有幾樣，但好像還沒到當招牌的地步，水平也不夠穩定。&rdo;
聽到這裡，阿榮突然心中一動，試探問道，&ldo;步先生，我們步家菜流傳百年，是官府菜的精品，不知和宮廷菜有什麼區別？&rdo;
號稱是御廚大神的靈體懶洋洋地盤踞在他腦子裡，上身一次後說耗費靈力太大需要休息，經常不理會他的呼喚，偶爾的指點也似是而非，搞得現在阿榮非常不安，要沒這個師傅，他可撐不下去啦。
步微想了想說，&ldo;宮廷菜嚴格按照傳統配方，工藝複雜不說，清廷多沿用滿族舊日菜譜，偏於油膩腥羶，而官府菜則南北合流，時時創新，當然官府菜生命力要強盛些，現在市面上的宮廷菜館，人們也不過是去吃個名聲罷了，又有幾道是真正的宮廷菜？&rdo;
&ldo;但是官府菜的原型確實脫胎於宮廷菜，在表面上刪減了菜品規格，但是實際製作中並不比宮廷菜簡單，反而因為官員的社交需要而更加精益求精。&rdo;
&ldo;是啊，皇上賜的菜誰敢說不好吃，要是在別人家裡吃飯當然可以私下抱怨了，&rdo;阿榮瞭然說道，&ldo;也就是說有競爭的有進步，對吧。&rdo;
&ldo;看不出來你挺聰明的嘛，&rdo;步朗尼笑道，&ldo;怎麼突然對宮廷菜感興趣了？想吃？&rdo;
&ldo;哪裡哪裡，隨便問問，&rdo;阿榮擺擺手，心想師傅啊你就教我幾個拿手菜好了，太難我也記不住啊。
&ldo;乾隆朝時皇帝巡遊還帶了幾個江浙廚子進京，後來再沒有民間廚師能進御膳房，而從御膳房出來的宮廷廚師則在民間開辦酒樓，傳播菜品，所以到晚清年間，王族們都常常叫外賣去了。&rdo;步微講道，&ldo;由高到低容易，由低到高卻必須在特定的條件下，我們步家一旦從高處跌落，恐怕再回來就難了。&rdo;
談了整晚的沉重話題，步朗尼發現黎向榮的臉色都有點陰暗了，突然說道，&ldo;快到了，時間還早，要不我們再出去玩玩？&rdo;
步微一聽這話立馬豎起耳朵，嘴上卻隨意交待道，&ldo;先回家把車放下，你們要出去就打車，免得不安全。&rdo;
步朗尼孤疑地瞅瞅他，點點頭又說，&ldo;阿榮乾脆到家裡來吧，家裡也有不錯的紅酒，我們還能自己做點小菜，外面吵得很。&rdo;
&ldo;你們出去玩吧，&rdo;步微趕緊阻止道，&ldo;家裡有什麼好玩的，你們年輕人去熱鬧的地方多好，這麼大了我也不擔心。&rdo;
這話是擺明晚上不回來也無所謂嗎，阿榮沒想出來，步朗尼卻眼神銳利一閃，很自然地說道，&ldo;那老爸你先
