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步朗尼嘀咕道，&ldo;他還是用了魚翅。&rdo;
鄭浩冷笑，&ldo;讓他用吧，等鯊魚死光了這菜就退出歷史舞臺了。&rdo;
封一帆也笑，&ldo;那麼多人想吃，有什麼辦法呢？鯊魚是可憐，廚師也沒辦法啊。&rdo;
步朗尼輕哼一聲，&ldo;看阿榮做了什麼？&rdo;
&ldo;也是魚翅！&rdo;封一帆眯著眼睛看服務小姐將湯盤送上評委席，疑惑道，&ldo;他做得是真的還是素的？&rdo;
&ldo;肯定是假的了，不知道他今天是用粉絲還是筍絲？&rdo;步朗尼也伸著脖子眺望。
陸天文各嘗了一口，示意服務員拿過話筒發問，&ldo;小黎師傅，你這雞茸魚翅是什麼做的？&rdo;
底下的人不免一愣，看起來雙方都上了燉製的魚翅，怎麼說是什麼做的？
黎向榮平靜地回答，&ldo;我用的是千張皮。&rdo;
&ldo;豆皮？&rdo;陳筱問道。
&ldo;對，用了黃石金牛鎮所產的千張皮，切成魚翅的形狀下鍋油炸，因為是熟豆皮，只是用炸制定型，吸收的油脂並不多，&rdo;黎向榮一臉淡定侃侃而談，&ldo;最後再入湯調味，煮到豆皮從金黃色恢復到白嫩柔軟，就成了。&rdo;
袁辰笑問，&ldo;你這湯裡有些訣竅，是加了鹼？&rdo;
黎向榮點點頭，眼神很是欽佩，&ldo;加了5g食用鹼。&rdo;
陳筱又問，&ldo;你這雞茸又是什麼做的，雖然味道鮮美，但是口感上，還是不像雞脯肉。&rdo;
&ldo;那不是雞肉，是麵包屑，&rdo;黎向榮解釋道，&ldo;用陳麵包混著鮮筍剁出來的……&rdo;
三人笑著點點頭，放下了話筒，其他觀眾這才聽出來端倪，竊竊私語中偶爾傳出讚嘆。
安東眼神一黯，手下切菜的速度加快，大概是料理臺上的案板沒放好，切到最後竟然案板一滑，安東剛剛放在一旁的菜刀掉落在地方，發出很大的聲響。
幾位廚師一愣，安東趕緊彎腰撿起刀，不幸的是這地板是大理石的，竟然將刀尖撞出一個豁口。
真倒黴……安東的心裡瞬間怒火熊熊，對於廚師來說，菜刀簡直有一種隱含的意義，近乎于吉兇的判斷，菜刀豁口絕對不是好兆頭……
安東轉身想去找一把備用的刀，可錦城賓館提供的廚具各自只有一份，他有點慌亂地翻找著什麼，一把同樣的菜刀靜靜地遞到他的面前。
&ldo;用我的吧，&rdo;黎向榮的眼神很溫和，又暗含疏離，&ldo;都是一樣的，我還帶了自己的刀。&rdo;
安東一愣，黎向榮把刀放下就回身而去，取出自己的解肉刀，清洗了兩遍繼續做菜。
&ldo;阿榮也太善良了吧，&rdo;封一帆苦笑道，&ldo;什麼時候了還發揚風格呢。&rdo;
&ldo;用那把刀更好……&rdo;步朗尼勾起唇角。
&ldo;這一局，是誰更勝一籌呢？&rdo;鄭浩抄著雙手，不經意地望了望相隔很遠的許先生，對方的臉同樣高深莫測。
接下來是該上燕窩了，不過現在市面上的燕窩嘛……
安東在上菜時特意說明，他這道繡球燕菜中燕窩實際是裹了豆粉的蘿蔔絲，繡球也是用加了蛋清的豆腐泥做成，可以說是一道素齋。
黎向榮抬頭看了
