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等到父親和呂永淡出生意，他真正繼承步家的時候，也許就是何之山的天下了。
步朗尼自問與何之山的關係，可比不上老爸和呂永的□。呂永自幼被奶奶收留教導，在那個年代來說基本上就是當奴才來養，而何之山雖是遠親，卻不會把自己當主子對待。
何之山年方三十，受到嚴格教導十幾年，對廚藝的熱情和掌控都在邁向巔峰的行程之中，可以說是未來不可限量。
從管理角度來說，廚師執照只是入行必備之物，一個廚師的水準取決於他工作的資歷和參與比賽的成績。步家菜聲名遠揚，而廚師們幾乎從未在公眾面前露面，呂永他不在乎虛名，可不代表年輕的廚師們不想揚名立萬。
事實上，呂永早就跟父親說過何之山提出讓大家都去參加比賽的訊息了，父親的態度是不置可否，可能呂永還是強力壓制了吧。
呂永認為步家人去參加比賽是自降身價，而何之山認為那是為自己的名聲奮鬥。
從知道這件事開始，步朗尼無法不對何之山抱持著戒心，一個把自己本身看待得比步家還重要的廚師，不會是一個甘心為步家全力奉獻不求回報的廚師。
家主只能提供足夠的金錢、親切的態度和真心的友情作為酬勞，而對方無法滿足的話，激烈的衝突勢必發生。
如果呂永不在了，何之山是會全面控制步家鳩佔鵲巢，還是會琵琶別抱甚至自立門戶？受制於人還是失去臂膀，無論哪個選擇都會讓步朗尼不寒而慄。
何之山、陶星明、安東，都是步家培養了那麼久的人才，卻不可能保證是為步家賣命一輩子的奴才。
這也是步家過於傳統的生存方式帶來的弊端，在如今利字當頭的年代，怎麼還能指望身心合一的忠誠？挖牆腳的人向來不少，而只要是人，就一定有一個價格。
要是能得到更高的身價，更大的名聲，更多的燈光掌聲的話，又有誰能不動心？
為人處事、管理方法、三十六計也好、資治通鑑也好，讀過再多的理論，要得心應手地左右人心為我所用也是一件難事，加上個人性格、外在機遇，步朗尼實在沒有信心能做好所有的事情，得到每個人的贊同，那本來也是不現實的。
步家菜的傳承不是那幾道名字響亮的菜，而是能做出這些菜的人。
招聘多少學有所成的優秀廚師都不難，難得是讓廚師盡心盡力為步家做事，難得是讓對方心裡只有步朗尼這個人，能抵制住其他所有的誘惑。
當黎向榮出現的時候，步朗尼明白，就是他了，留住他，為我。
這傢伙既然把步家還不當回事，還在渾渾噩噩的混日子，那麼自己有義務教導他明白自己有多麼幸運，他應該要怎樣才能回報。
因為對&ldo;價值&rdo;完全沒有概念，本性純良又心思簡單，已經開啟了他的&ldo;勤奮&rdo;，下一步就是獲得全方位的&ldo;信任&rdo;，點燃他的&ldo;在乎&rdo;，煽動起&ldo;熱情&rdo;，催發他的&ldo;決心&rdo;，直到把對方洗腦到&ldo;守護我&rdo;的狀態，然後就會收繳他所有的&ldo;忠誠&rdo;。
而此時，完全不瞭解人家心意的小學徒還在嘶啞著嗓子哼歌。
&ldo;好遠啊，步朗尼，我走不動了，&rdo;乾脆拉住他的手臂不走了，阿榮搖頭晃腦地看著他。
&ldo;難道還要我揹你？&rdo;下意識地回嘴，一想到那場面不由惡寒，步朗尼拍拍額頭道今天我果然也有問題。
&ldo;哎，你多高？&rdo;半醉不醒的人繼續呱噪，阿榮彎腰趕著他的腳步，嘻嘻哈哈道，&ldo;我好像比你高呢吧？&rdo;
