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今天的菜品用料可謂豪華，手藝可說是繁複，但是這創意並不根植於此，步家歷史百年並不太長，流傳的是吸收並蓄百家之長，並不是改頭換面故弄玄虛！&rdo;
&ldo;是的，我記住了，&rdo;繼承人低下頭，停頓了一會突然問道，&ldo;以假亂真雖不可取，但是素齋呢，爸爸！&rdo;
&ldo;素齋？&rdo;
&ldo;用土豆做假扣肉，用粉絲做假魚翅，用豆製品做的假雞、鴨、魚、肉，反而是素菜的特色，要把齋菜做的精緻真實可不容易，我們之前去曼殊院吃的那些菜不就很好嗎？&rdo;
&ldo;朗尼？&rdo;
&ldo;我的意思是說，在開發新菜品裡要充分考慮素菜的地位，我們燕翅席九道大菜只有一兩道算是素品，現在大家推崇的健康飲食已經強調了素菜的好處，我們為什麼不做些改革呢？&rdo;
&ldo;燕翅席象徵的是身份品位，完全可以加上健康清淡的主題，名流世家的養身之道，就是把很名貴的東西弄得很日常很簡單來消費呀。&rdo;
一番話聽得師傅和父親都頷首沉吟，步朗尼繼續說道，&ldo;正好黎向榮也是出身於曼殊院，這方面應該有所發揮，剛好也不好其他師兄產生衝突，如果有自己擅長領域的話……&rdo;
&ldo;他在你媽媽店裡？&rdo;家主突然打斷了繼承人的陳述。
&ldo;是的，媽媽和白姐姐對那晚的點心很好奇，現在不知他又做出來沒有。&rdo;少東家老老實實匯報了進展。
&ldo;他說他願意呆在步家？&rdo;主廚跟著問道，眼角的紋路深刻地皺起。
&ldo;那當然，聽說能留在步家他就像是中彩了一樣高興，我還有點失望呢，怎麼‐‐&rdo;步朗尼斟酌著用詞。
&ldo;怎麼不夠驕傲？怎麼不像一個對自己手藝有絕對信任的廚師？怎麼不像能做出那樣好菜的高手？&rdo;主廚的目光充滿老年人的睿智，&ldo;所以要繼續觀察一下這個年輕人，看他究竟在什麼樣的境界。&rdo;
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