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所以，這個時間段，佈告欄前也聚了一大堆人。
巳時5刻（上午10點15），老遠聽到馬蹄聲，騎士卡著點來了。
騎士老遠就喊，“新菜來了。新菜來了。。。”
騎士跑馬到近前，勒住馬，跳下馬，人群自動分開一條路直通佈告欄。有一人在佈告欄上塗麵糊。
騎士走到佈告欄前，從背後竹筒裡取出一卷約60長的麻紙。捲開，貼在佈告欄上。然後，一個人遞上來一吊賞錢（1貫錢）。
騎士拱手大聲說道，“謝賞。”然後，離開了佈告欄。
一個人說道，“我瞧瞧，出的是什麼新菜。”
一個人說道，“皮蛋的製作方法，還有兩道皮蛋的菜餚，皮蛋瘦肉粥，和涼拌皮蛋。”
一個人說道，“皮蛋製作方法好簡單哦。”
一個人說道，“還註明了，1，正常的皮蛋是為墨綠色且有松花及富彈性。有其它狀況，就不能食用。2，少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。”
一個人說道，“皮蛋的製作原料，鴨蛋。鴨蛋要起飛了。。。”
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驪山，溫泉菜園。
每個土豆長出了一些芽點。
周明按照芽點切塊。土豆切塊催芽是一項重要的增產措施，
然後，拌草木灰。
將切塊的薯種埋在翻整好的土壤中，周明對農夫們說道，“芽眼向上擺放，播種深度是”周明手裡拿著一根小木棍（長度9），說道，“以這根木棍為標準。”
“諾。“農夫們應道。
周明選擇的土豆品種為隴薯5號。單株可結薯4~6個，集中結薯。大中薯佔的比例較高，在85~90左右。薯型外觀橢圓形肉黃色，較耐貯藏，芽眼少而淺，表皮光滑品質好食味好，畝產3500到4000斤。周明之所以選擇這個品種，一個重要的原因，高抗晚疫病菌。
愛蘭大饑荒就是馬鈴薯晚疫病菌。
馬鈴薯晚疫病是由致病疫黴引起、發生於馬鈴薯的一種病害。此病主要危害馬鈴薯莖、葉和塊莖。也能夠侵染花蕾、漿果。既造成莖葉的枯斑和枯亡，又會引起田間和貯藏期間的土豆腐爛，
1845年的愛蘭只依賴一種作物：馬鈴薯。大部分土地都種土豆，把雞蛋放在一個籃子裡。這樣風險太大，發生緊急情況，不能扭轉。轉折來得太快，有一段時間，愛蘭的土豆產量急劇下降，當人們拋開地土壤時才發現土豆下面的根都爛了，並且在表面覆蓋了真菌。
這個晚疫病菌的災害一直持續了5年（1945-1950）。
沒有收成，導致了大饑荒。
愛蘭獨\1立後，有愛蘭學者就曾指責吉利國：“五年內一百萬愛蘭人死亡，吉利國卻置之不理，其目的是為了追求吉利國利益，確保愛蘭無限期的處在吉利國控制之下。”除100萬人死亡，還有大批因饑荒而移居海外的。
如果在大唐種植土豆。
抗晚疫病菌一定是需要考慮的。
‘後’車之鑑。
所以，周明寧願犧牲產量，也要選擇高抗晚疫病菌品種。
要不然，周明還有產量更高的選擇，中薯3號，畝產量可以達到5000~6000斤，高產地塊可以達到8000斤，適宜性廣豐產穩產性強。唯一的缺點就是不抗晚疫病。
將土豆種下後。
開始精細管理。
溫度的管理，水份的管理，
低溫冷害及補救措施
植株徒長的判斷與防治，
等，
方方面面都要考慮到。
這直接關係到土豆的產量。
現代。
