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顏安安嘴角掛著笑容,手上開始調製料汁。
料汁調製好後,將肥瘦相間的肉沫加入蔥姜蒜和洋蔥丁炒熟。
再倒入顏安安調製好的料汁。
一股濃鬱的醬香就蔓延開來,門外等待的廚子聞著這個味道,不由得嚥了咽口水,這個醬也太香了吧。
麵條用了兩指寬的,煮熟後撈出來,再過一過涼水。
裝進碗裡,每個碗裝上麵條,舀兩勺醬,再擺上黃瓜絲,一份簡單的炸醬麵就好了。
看見一旁擺放著一袋寫滿英文的麵皮,顏安安決定再做幾個老京市雞肉卷。
墨明城給雞腿去骨,顏安安就倒入各種調味料,將雞腿肉抓勻醃製起來。
醃製好的雞肉均勻的裹上玉米澱粉和麵粉混合的粉,放到鍋裡炸,隨後再復炸一次。
黃瓜切條,大蔥切絲,將麵皮加熱一會,然後抹上調製好的醬汁,再擺上雞肉黃瓜大蔥,將他們捲起來。
顏安安做的分量不少,別墅裡的每個人都分到一個,包括家裡的保姆廚師司機。
大家對於她的印象一下子好了許多。
若說從前是畢恭畢敬,如今多了不少真心。
最後,顏安安還做了一個牛奶玉米汁。
顏正國和墨老爺子聞著味道就已經餓了,麵條和雞肉卷端上來後,迫不及待的拿起筷子吃了起來。
麵條十分勁道,裹滿了醬汁,鹹鮮適口,黃瓜清爽可口,搭配起來相得益彰。
雞肉卷口感非常厚實,咬一口滿足感油然而深,所有的食材搭配起來,非常美味。
牛奶玉米汁香甜可口,玉米的香味很突出。
「我還第一次吃這麼美味的下午茶,大口吃麵,大口吃肉的感覺,真好。」墨老爺子感慨道。
顏正國一邊埋頭嗦面,一邊點頭符合。
「一般店裡沒客人的時候,安安就喜歡搗鼓這些小吃,我都胖了好幾斤了。」顏正國感嘆,真是甜蜜的負擔。
墨明城含笑看著顏安安,用指腹擦去了她嘴角的醬汁。
第二日,便是複試,顏安安也要準備上場了,這幾日,墨明城和墨老爺子都將手頭的工作放下,來給自己的媳婦兒(孫媳婦兒)加油。
此時,在墨氏集團幫忙的墨三叔苦著臉,他也想去看看侄媳婦比賽嘛。
吳小星和陳堯結伴而來,雖然忙得不可開交,但是這樣重要的場合,他們可不打算缺席。
陳老這次沒有擔任評委,而是坐在另一邊的前排,和美食協會的幾人坐在一起。
唐老和好友也早早的來了,他們比較低調,沒有驚動任何人,坐在觀眾席間,就如同一個普通的觀眾,顏安安在上場時就看到他們了,微微鞠躬示意,唐老和好友點點頭,臉上露出笑容。
「各位選手,評審,觀眾朋友們以及正在看直播的觀眾,大家好,這裡,就是我們廚神大賽的複賽現場。」主持人面上帶著笑容,說了幾句開場白。
「大家都知道,現在正是咱們的秋天,所以今天就圍繞秋季做三道菜。」
顏安安微微思索幾秒,就知道自己要做什麼菜了。
食材可以用大賽提供的,也可以用自帶的,顏安安來京市之前花了一下午加一晚上,幾乎走遍了大半個秘境,將能用的食材都已經快遞過來了。
她從自己帶來的食材中,拿出一些需要的食材,便開始做第一道菜。
蓮藕洗淨,颳去外皮,切掉一邊的蒂。
在清水裡浸泡一會。
把浸泡好的糯米填入藕洞中,顏安安的手法很利落,糯米一顆都沒有撒出來。
填好糯米後,就用牙籤將剛剛切下來的蒂固定回去。
鍋里加入紅棗