第四百八十章 拉絲年糕 (第1/4頁)
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小爐正中的鐵網上置著一隻長柄茶爐，茶爐裡盛著的還是熟悉的牛乳茶湯，那玫瑰花瓣、紅棗片、茉莉花茶葉連同零星點綴其中的幹桂花在牛乳茶湯特有的焦褐色茶湯中沉浮，還未湊上前，只圍著那小爐坐下，便已能聞到那股特有的焦糖香、花香、茶香以及牛乳香交織在一起的香味了。
圍繞那粗陶長柄茶爐周圍一圈排開的便是些圍爐煮茶常用到的物什了：帶葉的橘子、幾粒紅棗、橙色的甜柿、那半個巴掌大小的小小的烤番薯以及幾塊四方大小的年糕。
朝幾人點了點頭坐下之後，順手拿起那長柄茶爐為自己倒了杯牛乳茶，抿了一口那帶了些花香與棗香的牛乳茶，林斐握著那茶杯慢慢品了起來。
牛乳同茶製成的乳茶這一物也是有趣：不止只這兩物調和出的乳茶食起來味道頗美，不管是加了細糖還是不加細糖的，是否要再加上些紅棗、玫瑰花瓣等花茶包，甚至加上一小撮鹽的，種種調配食起來的味道皆各有一番風味。這乳茶真真可謂是同什麼都能相配的飲子，不論冷食、熱食，都有其獨特之處。
品了幾口加了花茶包的牛乳茶，見一旁的溫明棠在用籤子吃那鐵網上烘烤的年糕，林斐便亦有樣學樣的用籤子插了塊烤年糕起來，直接置於鐵網上的烤年糕原本純白的表皮已烤至焦黃色，其上那縱橫交錯的“棋盤”似的紋路正是烘烤的鐵網印於其上的。
張嘴一口咬下那年糕，其年糕本身便帶著些微的甜味，同曾經食過的蘸了甜辣醬的烤年糕不同，這年糕烘烤過後，表皮已被烤炙成焦脆，內裡卻是極為軟糯且拉絲的，一口咬下，破開年糕焦脆的表皮待拉開時，便能拉出一條長長的，粘牙軟糯的糕體來，其實空口吃此物的味道已然很是不錯了，不過，看著女孩子置於案上的那兩隻小碟子，他便也有樣學樣的插著年糕蘸了蘸小碟子裡的兩樣蘸料物什，一碟純白色粘稠狀的醬料名為甜乳醬，入口甜津津的，又有著那股牛乳特有的乳香味。
“是溫師傅用牛乳、細糖什麼熬的，”湯圓介紹道，“說什麼是仿照煉乳製成的，這牛乳還能練出來麼？我同阿丙乍一聽聞還以為是煉丹呢！”
林斐聽罷之後，說道：“大抵是加了糖的牛乳熬至去水之後精煉凝結的吧！同熬藥差不多，如此熬起來的味道便更為濃郁，同那醬料類似了。”
光蘸那甜乳醬味道已是美味了，另一旁的小碟子裡還盛了些米黃色的粉末，這一物，林斐倒是認得的，道：“此物是黃豆粉吧，先時食過此物。”
溫明棠點頭，手裡蘸了甜乳醬的拉絲年糕遂又在黃豆粉裡滾了一圈，而後才將那拉絲年糕送入口中：香甜的乳香中混合著黃豆的香氣，為年糕增添上了一份獨有的豆乳香氣，品著那對於自己而言頗為熟悉的豆乳香，待看到面前三人食起來時既詫異又連連點頭稱“美味”的舉止時，溫明棠才意識到自己好似來了大榮之後還未做過這對於自己而言頗為熟悉的豆乳呢！
待過幾日倒是可以做一回！牛乳美味，豆漿亦美味，兩者各有其美味之處，融合之後，那各自的美味融於一起，卻非但不顯突兀，反而另外生出了一種融合而出的新的美味之物。
“豆漿和牛乳混成的豆乳飲子味道亦是極美的。”唇齒同那軟糯拉絲的年糕做鬥爭時，溫明棠說道，“過幾日便將乳茶換成豆乳，我等再品一二。”
長安城裡的熱鬧看得，從熱鬧中看出的世事無常亦看得，不過於他們這等荷包不豐的人而言，每日吃什麼才是頭等大事。衣袍等事物壞了還能補補，湊合著用，不是每日每月都必買的，可吃這件事卻是一日都少不了的。
這世間不少事會變，人也會變，真真不會變的事物極少，不過人不吃飯就會餓死這一點卻是永遠不會變的真理。
想到自己發現的所謂的樸素“真理”，溫明棠唇角翹了
