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一個月後的這天,尋了黃道吉日,宜嫁娶。 一大清早,天還沒亮,林家村。 公雞的打鳴聲喚醒了沉睡中的人們,林家村老林家大房和二房兩房的院落屋舍到處都張燈結綵。 門上和窗戶上都貼了大大的喜字,一切都昭示著老林家今天有天大的喜事要發生,這天是老林家大房長子林泉和二房長子林溪娶親大喜的日子。 老林家今日是雙喜臨門,這在林家村這幾年可是頭一份兒。 整個老林家男女老少都已經穿戴整齊,精神抖擻的,每個人臉上都洋溢著喜悅的笑容。 青寧鎮這邊擺酒的習俗是在自家擺酒,不上館子。 家庭條件好的,會請廚子到家裡來,條件一般的,就全家自己動手了。 到目前為止,林家村辦酒席還沒有請過廚子來家裡的先例,大家都是自發地相互幫忙。 老林家鄰牆隔壁也都起床收拾整齊了,都奔到老林家院子裡,幫著幹活。 這些個活計在前幾天已經分配好了,鄉里鄉親都是自發地來幫忙的,也都不見外,都當自家的事情來忙活。 遠親不如近鄰,大家相互之間還是處出了一些情誼的。 兩房婚宴辦酒席的主陣地放在二房院子這邊,成婚儀式在大房院子裡舉辦,這樣兩個院子分工明確,互相不干擾,反倒是忙中有序。 男人們有一波分到大房院子那邊佈置婚禮現場,有一波分到二房院子這邊幫著殺豬、挑水、擺桌子。 二房院子裡此時已經架起了一個木架子,那隻可憐的大肥豬還在院子垂死掙扎,試圖逃離自己被宰的命運。 但是豬算不如命算,大肥豬在十里八鄉遠近聞名的張屠夫的手起刀落下,一命歸西,它很光榮地犧牲在了張屠夫的大案板下。 然後就見張屠夫帶著幾個力氣大的男人將大肥豬身體裡面注水。 不過一會兒的功夫,大肥豬的體型好像又變大了一號。 緊接著,張屠夫手起刀落之間就破開了大肥豬的豬肚子,案板下面已經放置了張屠夫自己帶過來的大鐵盆用來裝豬血。 很快豬下水這些都收拾出來後,張屠夫對身邊幾個力氣大的男人道:“將大肥豬架在木架上。” 於是幾個男人動作整齊劃一地一二三嘿喲幾聲就將大肥豬架在了木架上。 豬血由於重力的原因往下墜,流入到了下面的木桶裡。 等豬血都流得差不多的時候,張屠夫就將大肥豬一刀兩半邊給劈開了。 劃劃劃,那個準頭,看得人膽戰心驚的。 不多一會兒的功夫,這頭大肥豬在這幾個壯勞力的拾掇下成功的被拆骨、切條了。 五花肉、腿子肉、腱子肉、瘦肉、梅肉、排骨、湯骨、扇骨、大骨等等,被手巧的張屠夫一一規整了出來。 隨著豬肉被整理出來,老林家的宴席準備工作也跟著拉開了帷幕。 老林家兩樁喜事準備席開十六桌,大房那邊擺八桌,二房這邊由於要做備席的主場,沒有多餘的場地,只能在院子裡擺上四桌,然後在鄰居毛狗家的院子裡再擺上四桌。 老林家大房和二房的院子中間也就隔了個毛狗家,現在三家院子都擺席,連成一片,很是壯觀。 老林家二房的堂屋充作了擇菜、洗菜、切菜的臨時操作間。 在堂屋的左右兩邊分別搭了好幾塊門板子,鋪上了一層油氈布,然後再在旁邊搭上幾個條凳,老嬸子小媳婦們就圍坐在條凳上,在門板上開始操作了。 有的擇菜,有的洗菜,有的切菜,忙中有序。 排骨準備紅燒和香煎,婦人們就是圍著五花肉做文章都能做出好多花樣。 骨湯已經在灶房的大鍋裡熬起來了,還單獨劈出一塊兒地方用來做魚丸子、肉丸子和肉糕。 這三樣菜在宴席上是必不可少的大菜,在紅喜事上象徵著紅火喜慶、年年有餘、圓圓滿滿,在白喜事上又可以象徵已故之人這一生的功德圓滿。 類似的習俗,比如北方人在重要的節日以及宴席上總少不了餃子這道菜,餃子同樣象徵著團圓和圓滿。 南來北往,不同地域雖然飲食習慣不同,卻又巧妙地融合了當地的地域特點和風土人情。 …… 新郎官林泉和林溪的迎親隊伍這邊。 天光光亮,公雞剛剛打鳴,天邊泛起了魚肚白,略微看出這是個風