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開大火煮半柱香的?功夫，撈出魚頭魚骨，只留下魚湯。
再次把鍋燒熱，下蔥花、蒜末、幹辣椒，炒出香味，倒入煮好的?魚湯，加入少許鹽調味。
用筷子將醃製的?魚片放入湯中?煮上?片刻，撈出放在黃豆芽的?上?面，倒入鍋裡的?魚湯。
最?後在魚片上?放一些辣椒、花椒、蒜末、蔥花，燒一勺熱油潑在上?面。
只聽滋啦啦一陣聲響，小廚房裡立刻充滿了被滾油激發出來的?香味、辣味、麻味，到這個時候，一道水煮魚片就做好了。
東坡肉
馮二奶奶是個年約二十六七歲的年輕婦人, 此刻她穿著一身家常衣裳，正坐在窗下的椅子上，慢慢地搖著扇子?。
她對面的桌子?旁邊坐著一個年輕男子, 正捧著一個大碗, 稀里嘩啦地嗦粉。
馮二奶奶見他這副樣子?, 又是好氣，又是好笑。
“韜兒, 你真該瞧瞧你現在這模樣, 還是中了秀才的人呢, 真是沒出息！”
李韜無心說話?, 把一碗酸辣粉全部吃光，這才放下了碗。
“三姐，你就別笑話?我了，我都多少天沒吃過一頓飽飯了，好不容易想?到借你的名頭用一用，你就這麼?不依不饒的！”
馮二奶奶白了他一眼，說道：“不過就是個小廚娘罷了，也值得你費這麼?多心思？一會兒我倒要看?看?, 這個梅姑娘到底是何許人也。”
李韜嘿嘿一笑, 目光不自覺地又飄向了門口的方向。
辣子?雞和?酸辣粉他都吃過了，剁椒魚頭怎麼?還沒上來？
看?他那望穿秋水的表情, 馮二奶奶哼了一聲，走到桌旁坐下，給自己倒了一盞茶喝。
這時，竹簾輕響, 一個丫鬟端著一個大湯碗走了進來。
李韜立刻喜上眉梢，抄起筷子?準備開動?。
可是丫鬟把湯碗放在?桌上, 李韜和?馮二奶奶一看?清碗裡的東西，就異口同聲地問道：“這是什麼?？”
只見眼前是一個青花大湯碗，底部鋪著黃白色的豆芽，嫩綠的黃瓜在?紅湯中若隱若現，上面是一層泛著白玉般光澤的片片魚肉，頂上則鋪滿紅豔豔的辣椒，少許蔥花香菜點綴其中。
上菜的丫鬟被李韜餓狼般的眼神嚇得趕緊縮回手?，小聲說道：“梅姑娘說，這道菜叫……水煮魚。”
李韜一聽這名字，眼睛就亮了起來。
這道水煮魚辣椒色澤紅亮，魚肉燙得微微卷曲，散發著濃烈的麻辣鮮香，哪怕他已經吃過了酸辣粉和?辣子?雞，依然被這味道引得口水直流。
李韜顧不得謙讓，夾起一塊魚肉就放進口中。
魚片裹滿了辣油，一入口滑嫩無比，幾乎沒怎麼?嚼，魚肉就滑入了喉嚨。
他一開了頭就停不下來，一雙筷子?揮舞得飛快，一塊又一塊的魚肉往嘴裡塞。
馮二奶奶眼看?著湯碗裡的魚肉以?肉眼可見的速度消失，再看?李韜一副填不滿肚子?的模樣，不禁十分好奇。
“這水煮魚有那麼?好吃嗎？”
李韜含著一塊魚肉，先狂點頭，隨即趕緊搖頭。
“好……不好吃的，三姐你一定不喜歡，還是留給我吃好了。”
眼看?他再次加快了吞嚥的速度，馮二奶奶信他的鬼話?才怪。
她拿起面前的筷子?，小心地挑起一根豆芽。
脆嫩的豆芽沾著些許辣油，馮二奶奶才吃了一口，就辣得呼呼吸氣，連聲叫丫鬟倒茶水來。>>
好不容易把嘴裡的辣味壓了下去?，馮二奶奶蹙眉道：“這是什麼?怪味兒……”
她才吃了一條豆芽而已，嘴巴就又麻又辣，
