第11章 只租雅間,不點菜 (第1/3頁)
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俞枝枝開始煸炒蔥薑蒜,炸至變成金黃色後,她接著放入一罐大醬,不停地翻炒,直到一刻鐘後,醬料變成棕紅色時,再放入餈粑辣椒。
重複之前動作,不停地翻炒。
“哈次!”
“哈次!”
膳房裡瀰漫著濃烈的香辣氣味,不止俞枝枝,就連何嬸都在不停地打噴嚏。
接著,俞枝枝開始加花椒、加糖塊、加米酒。
最後,加入磨好的香料粉繼續翻炒。
俞枝枝整整花了一個多時辰才將底料炒好。
這還算短了。
不過,哪怕她再花幾個時辰來炒制底料,估計六皇子這個第一次品嚐火鍋的古人,也未必能嚐出這細微之處。
所以她算很有誠意了。
火鍋底料的味道濃郁霸道,俞枝枝剛剛在炒制的時候,那香味就順著門縫飄到了外面,把雲浩東和方蘭珠、雲小辰吸引了過來。
不過他們待了一會就受不了了,紛紛捂著鼻子。
俞枝枝只好攆走他們。
畢竟已經有兩個人在這裡受罪,沒必要再加多幾個。
天微微亮。
今早俞枝枝沒睡懶覺,醒來後開始簡單地梳妝打扮。
昨日孃親給她一次性買了十幾件新衣裳,估計知道她離開丞相府時什麼都沒帶。
還有可能是怕她繼續穿著雲雨清留下來的衣衫會隔應。
最後,她挑了一件淡紫色的百褶裙穿上。
經過前院時,俞枝枝碰到了父親雲浩東。
“閨女,你這是準備出門嗎?”
“嗯。打算出門買些食材。”
昨晚俞枝枝已經告訴他們了,今日她要宴請六皇子,解除彼此之間的誤會。
他們當然沒意見。
畢竟六皇子的身份高高在上,不是他們這些小商戶能得罪的。
“我讓平安跟在你身邊吧!”
何平安,何伯和何嬸的兒子,平日負責趕馬車,跑跑腿。
俞枝枝想了想,最後還是答應了。
她等會要買的食材,每一樣份量雖然不大,但種類多啊!
她一個人未必能拿得了那麼多。
而且她還要提前去一趟福聚酒樓。
何平安看著俞枝枝在牛肉攤子這裡買了一些牛肉和肥牛後,又買了一些牛百葉、毛肚、黃喉,忍不住問道:
“小姐,莫非你買這些內臟也是用來做菜?”
“對啊!”
“萬萬不可,這內臟味道實在太沖了。”
萬一六皇子知道小姐拿這些臭烘烘的牛內臟來款待自己,他們倆之前的誤會還沒解除,又增加了一個。
就不好了。
“放心!”
俞枝枝有辦法讓它們不臭。
在她這裡,吃火鍋不能沒有內臟這些靈魂食材。
等會她還想買一些鴨腸、豬血呢!
待會若六皇子不吃,她吃。
她總不能當個陪襯吧!而且她準備的食材都是三人份的。
每次吃火鍋她可以有兩個胃口。
半個時辰後。
食材都已經買好了,俞枝枝對著何平安囑咐:“你將這些食材拿回去清洗乾淨,讓何嬸熬一鍋豬骨湯底。”
“好的,小姐。”
清洗內臟的法子,俞枝枝也一一詳細地告知了他。
不過她打算自己處理牛肉和肥牛這些食材,因為涮火鍋的肥牛片和牛肉片,它的切法很講究,不得馬虎,不然會影響口感。
俞枝枝急急忙忙地跑到鐵鋪子,拿了銅爐鍋具之後,又馬不停蹄地向福聚酒樓奔去。