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雖然不一定這樣就能讓人記住,但是從細節開始突出,這是最基本的要求,誰也不能缺失了。

這第一點讓眾人接受之後,陸歡微微點頭,馬上又趁熱打鐵的講出了自己的其他的幾個要求。比如客人點單後上第一杯酒的速度要在一分鐘以內,菸缸裡面的菸頭不能超過多少個,然後又和高選討論了燈火的角度和照度,從客人投在餐桌上的影子長度都要有一個統一的標準,以保證不會影響客人看選單時的姿勢最自然。

其他的就像空調溫度,空氣溼度,排風扇功率和室內面積的效能比等等這樣的細節問題,陸歡也有詳細的規定,列舉的數字和依據讓與會的酒吧員工只感覺驚訝,沒有想到自己家老闆還有這樣細緻的要求。

陸歡心理得意,幸好這不是飯店,要不自己講起來食品衛生和營養搭配之類的只是更是專業,這都是杜綺芳最近的研究課題,以這個學霸的專業精神研究一個問題就會把所有的細節推到極致,房間內小環境的衛生標準是杜綺芳最近的研究重點,陸歡不過是掃了幾眼,但是以他的注意力也能記下足夠豐富的細節來忽悠外行了。

感覺到袁若文眼睛中的佩服,陸歡知道自己今天這個震懾的目的差不多已經都打成了,笑道:“大堂打成標準了,不要忘了廁所同樣要有統一的標準,我希望清潔頻率能固定下來,我建議你們可以去麥當勞和肯德基看他們廁所門背後的簽到表,我們可以使用類似的表格預防員工的偷懶,每天的領班記得常常去廁所檢查,少籤的或者多籤的,記得扣錢不能手軟。”

聽到多籤,很多人都會心的笑了起來,既然是定時簽到,那麼很可能有人想要偷懶給自己時間內的表格全都劃上,如果看到多籤的,那麼不用想一定是有人想要偷懶了,後面的時間他可能根本就沒有去。

袁若文聽到陸歡的主意,提議道:“我們東西方向一個有兩個廁所,我覺得我們可以這樣,兩個廁所各安排一個負責人,這樣減少工作量可以讓他們幹活更細緻,然後兩個人每個小時都要換崗,然後在彼此的後面簽到,這樣就可以減少很多偷懶的問題吧。”

“可以考慮試執行一下,但是有一個問題不能避免,高頻率的換崗,如果一個人不認真幹活把希望寄託於另一個人,會不會造成惡性迴圈?”陸歡沒有急於給出肯定或者否定的答案,而是提了一個問題。袁若文一愣,不由深思起來。

陸歡笑了一下,他喜歡勤于思考的人,袁若文從他見到開始,留下的印象就非常好,沒有因為自己有一張漂亮臉蛋就不努力,反而比誰都勤奮,這些日子的進步所有人都看在眼睛裡面,這才是真正的聰明女孩。

看了袁若文一眼,陸歡繼續道:“還有一些問題,比如我們的紙巾柔軟度,這個標準一定有保持,並不大的投入卻能很大的提升客人的好感,這些東西是最直接接觸的,有時候比一個富麗堂皇的裝修還有印象深刻。哦對了,我還有一個建議,我覺得我們在女廁所放置一次性的馬桶圈,或許可以省很多水。”

“什麼意思?”很多男生竊竊私語起來,不知道陸歡為什麼突然提起女廁所的問題。

袁若文臉有些紅,解釋道:“高峰時段女廁排隊,其實並不一定是所有人都很慢,有時候是一些女生她有潔癖,用紙巾一遍一遍擦馬桶圈同時不斷的沖水,無形中會浪費造成排隊並浪費大量的水,但是如果有一次性的馬桶圈,也許我們可以避免很多這樣的問題。”

“對,就是這樣。”陸歡點頭道,“小袁說的很對。”

袁若文靦腆一笑,沒有說更多話,現在她已經知道自己這個老闆四肢發達

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