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，將煮熟的牛蛙撈出，放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、蒜末和香油，攪拌均勻。最後，淋上熱油，撒上蔥花。
“水煮牛蛙，麻辣鮮香，是吳老師的必點菜。”老李講解道。
十三香龍蝦
老李將龍蝦處理乾淨，剪去蝦鉗。然後，在鍋中加入大量油，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒和花椒爆香，再加入龍蝦，大火翻炒。接著，加入十三香調料、醬油、糖和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
“十三香龍蝦，香辣可口，是吳老師的另一個心頭好。”老李說道。
第四十八章：劉嫂子夫妻的點單
劉嫂子夫妻點了風瓜、粉蒸肉、梭子蟹炒年糕和清蒸鱸魚。
“老李，給我們來一碟風瓜，一碟粉蒸肉，再來個梭子蟹炒年糕和清蒸鱸魚。”劉嫂子笑著說道。
“好嘞，劉嫂子，您稍等。”老李應道。
風瓜
老李將風瓜洗淨，切成塊，裝盤，加入少許鹽和香油，攪拌均勻。
“風瓜，清爽可口，是一道開胃小菜。”老李說道。
粉蒸肉
老李將五花肉洗淨，切成薄片，加入鹽、醬油、料酒、糖、蒜末和米粉，攪拌均勻。然後，將五花肉放入蒸籠，大火蒸熟。
，！
“粉蒸肉，糯香可口，是劉嫂子的最愛。”老李說道。
梭子蟹炒年糕
老李將梭子蟹處理乾淨，切成塊。然後，在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜瓣爆香，再加入梭子蟹塊，大火翻炒。接著，加入年糕片、醬油、糖和適量的水，翻炒均勻。
“梭子蟹炒年糕，鮮香可口，是一道美味的海鮮菜。”老李說道。
清蒸鱸魚
老李將鱸魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，加入薑片、蔥段、料酒、鹽和醬油，醃製片刻。然後，將鱸魚放入蒸籠，大火蒸熟。
“清蒸鱸魚，原汁原味，是一道健康又美味的菜。”老李說道。
第四十九章：老李的招牌菜
除了客人的點單，老李還特別推薦了幾道招牌菜：垛子牛肉、石鍋碟魚頭、回味燒雞、膝椒魚片、香辣生醃蟹鉗、薑汁藕片、多味花生、農家大拌菜、川味毛肚、醋椒汁豬手和芥味木耳。
垛子牛肉
老李將牛肉洗淨，切成大塊，加入鹽、醬油、料酒、糖、蔥段、薑片和八角，醃製幾個小時。然後，將牛肉放入鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火慢燉。
“垛子牛肉，醬香濃郁，是一道經典的下酒菜。”老李講解道。
石鍋碟魚頭
老李將魚頭處理乾淨，斬成兩半，加入鹽、醬油、料酒、糖、蔥段、薑片和蒜瓣，醃製片刻。然後，在石鍋中加入少許油，放入魚頭，小火煎至金黃。接著，加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
“石鍋碟魚頭，鮮香可口，是一道美味的海鮮菜。”老李說道。
回味燒雞
老李將雞處理乾淨，加入鹽、醬油、料酒、糖、蔥段、薑片和八角，醃製幾個小時。然後，將雞放入烤箱，烤至金黃酥脆。
“回味燒雞，外酥裡嫩，是一道經典的家常菜。”老李說道。
膝椒魚片
老李將魚片洗淨，加入鹽、料酒、蛋清和澱粉，攪拌均勻。然後，在鍋中加入清水，放入魚片，大火煮熟。接著，將魚片撈出，加入辣椒粉、花椒粉、蒜末和香油，攪拌均勻。最後，淋上熱油，撒上蔥花。
“膝椒魚片，麻辣鮮香，是一道美味的下酒菜。”老李說道。
香辣生醃蟹鉗
老李將蟹鉗洗淨，加入鹽、醬油、料酒、糖、蔥段、薑片和蒜瓣，醃製幾個小時。然後，將蟹鉗放入鍋中，加
