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過濾好了麵粉,莫可可找來了起子,就是後世所稱呼的泡打粉。
莫可可把起子加入到麵粉裡去,然後在這些麵粉的中間挖成一個窩形,再將牛油、糖、雞蛋液放入麵粉挖出來的窩中,和麵粉一起混合,揉搓,直到搓揉成松皮。
做好了松皮,莫可可那是拿來了南瓜仁,叫來阿曼一同給南瓜仁剝了皮之後,那是全部把南瓜仁與松皮混合在一起搓均勻了。
最後開始拿來三角形的模具,把這搓好的南瓜仁鬆餅那是全部弄成三角形的造型,弄了五百個,拿去烘烤兩刻鐘就可以了。
在莫可可弄好了南瓜仁鬆餅之後,也是已經到了開店的時間了。
前面,莫可可是不去招呼了,因為她還有一樣甜品沒有做呢,莫可可也是不得不加快了腳步,開始做第二樣甜品了。
鹹蛋酥也是挺好做的,反正要用到的松皮,莫可可也是做了很多,也是夠用的了。
現在最要緊的就是要做蓮蓉。
因為在夏季的時候,莫可可也是在鎮上買到了不少的幹蓮子,現在要做蓮蓉,莫可可也是從小庫房裡把這幹蓮子給找了出來。
把幹蓮子的蓮心全部去掉,然後放進鍋裡大火熬煮,直到把蓮子全部煮熟。
之後把煮熟的蓮子從鍋裡撈出來,放到一個木桶裡面。
這裡沒有機器,一切都是必須得用原始的辦法來解決。
莫可可想要把這煮熟的蓮子全部弄成蓮泥,就必須是手工製作了。
幸好莫可可修煉了體術,所以力氣還是有的,差不多用了一刻鐘的時間,才把這蓮子弄成蓮泥。
蓮泥弄好了,也是再次把蓮泥全部倒進鍋裡,燒中火,翻炒。
在這翻炒的過程中,一定要記得,要加三次糖,而且是每十分鐘加一次。
而且在加糖的時候,也得放油一起翻炒,因為不放油的話,這蓮蓉一定很容易黏鍋,這樣做出來的蓮蓉就是不好的了。
莫可可把蓮蓉弄好了,也是差不多用了一個小時,而且做蓮蓉的過程中,都是很費力氣的,如果不是莫可可的體力好,做好這蓮蓉,早就沒力氣了。
蓮蓉弄出來了,莫可可拿來了之前做好的松皮,還有鹹蛋黃。
將松皮把蓮蓉和鹹蛋黃包在了一起,餅面均勻的掃上一層蛋液,然後就這麼的放進烤爐裡烤兩刻鐘,鹹蛋酥就可以做成了。
五百個鹹蛋酥,一共分了三次烘烤,也是用了一個半小時的時間。
莫可可做好了鹹蛋酥之後,也是已經是中午了。
全部弄完,莫可可也是去洗了個澡,換了一身乾淨點的衣服。
&ldo;阿慄,阿曼,這時間也是不早了,今天店裡的一切,都靠你們兩個來管理了,記得,好好看著店&rdo;
莫可可找來阿慄阿曼兩人,吩咐了他們一番,之後也是架著馬車往鎮上趕去了。
另一頭,沙井鎮安慕希他們所住的院子。
今天安慕希因為有事要辦,所以這兄妹兩今天並沒有去甜品店,只是派人去甜品店裡拿了他們的糖水和甜品回來。
現在已經是大中午了,安慕希要忙的事情也是全部忙完。
現在他們的糖水和甜品已經由暗衛去拿了回來,現在就放在書房裡,安慕希跟前的桌子上。
&ldo;哥哥,哥哥,聽說你已經讓人去把糖水和蛋糕拿回來了是嗎?&rdo;
安慕希剛開啟了食盒,糖水還沒來得及端出來呢,就看到安美還沒進到書房呢,就聽到她的聲音了。
而且在這話音剛落下來,就看到她已經衝進了書房裡,來到了安慕希的跟前。
當安美看到安慕希剛開啟的食盒時,安美看著這食盒,眼前一亮