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謝凌薇讓貴三把牙行裡的廚娘都叫了出來。
“會做什麼菜？”“麵點做得如何？”“有什麼拿手的？”……
便是青之偶爾也會插上幾句。謝凌薇基本把牙行裡的廚娘都問了個遍，都沒有抉擇出來。
“如果能現場炒個菜讓我們嚐嚐就好了。”謝凌薇悠悠的道。
貴三見謝凌薇和謝母之前挑人都很爽快的樣子。一般挑廚娘也就看人家乾淨整潔就差不多了。能作為廚娘的燒菜的手藝都是過得去的呢。
貴三對謝凌薇抱拳施禮後便道：“小姐榮稟，讓廚娘現場烹飪小的怕是做不到，耽誤小姐的時間不說，咱這也沒有這些用具。而且小的從業以來也未有這樣的規矩。”
貴三頓了頓又接著道：“小姐您看，小的去跟掌櫃的申請下，您先多挑選幾位廚娘帶回家中，您合意的留下，不合意的小的就去領回來，您看如何？”
謝凌薇也知道讓這些廚娘都在現場烹飪不切實際，確實有些強人所難了。看貴三懂得變通，提出來的方案謝凌薇也能夠接受，於是便點了點頭表示同意。
貴三也不想失去這位大主顧，畢竟之前已經挑選了二十幾位下人了。於是便不再猶豫便說：“夫人小姐，您們先挑著，小的先去跟掌櫃申請下。”
見謝凌薇點頭，貴三便出去跟掌櫃的申請去了。
謝凌薇和青之就仔細挑選起來。也就問問了擅長的菜色，另外挑了兩位擅長做麵點的。謝凌薇也不好多挑，最後選了六位廚娘，準備到時候留個三位就差不多了。
等貴三回來的時候，表示掌櫃的已經同意了。
貴三拿著本子和算盤，對著之前的記錄，“啪啪”得邊撥算盤邊說：“夫人小姐，您們一共挑選了五個粗使婆子，每人價銀十兩，共計五十兩；丫鬟五位，價銀為十五兩每人，共計七十五兩。廚娘先算三人，價銀一人十八兩，共計五十四兩；護院十人，每人價銀二十五兩，共計二百五十兩；小廝共四人，其中三人價銀是每人十八兩，而王弘則是八十兩，共計一百三十四兩。總計價銀五百六十三兩，給您們算五百六十兩。夫人小姐您們看成麼。”
謝凌薇這時吃驚不小，這王弘一個人都可以買五個小丫鬟了，比那些有身手的護院都貴上這麼多。
“夫人小姐，您別看王弘的身價銀子高，他是有真才實學的，要是沒有出事，狀元都是考得的的。”貴三說道。
這時王弘也朝謝凌薇看了過來，眼神裡閃過一絲受傷，像受傷的小貓似的，謝凌薇看著都有些心疼了。於是拒絕的話就說不出口了。謝凌薇想來這王弘應該是被挑中過許多次了，但是最後都因為身價銀子太貴而未被帶走。
謝凌薇想了想便決定將他留下來，一方面估計還能指導指導她的學問，另外一方面，當管事培養也是不錯的選擇。
這時，謝母問謝凌薇：“薇薇覺得怎樣？”謝母的意思就是讓謝凌薇做主了。
謝凌薇狀似思考掙扎了下對貴三說：“貴三管事，這價銀屬實貴了些，你也知道的，我們剛買了別院，手上銀子不怎麼寬裕了，這價銀您看還能再往下減減嗎？”
“夫人小姐您們也算是我們牙行的老主顧了，之前曹管事也說您們都是爽快人，所以小的給您們報的都是實價。小的便做主收您五百五十兩。能減個十兩已經是極限了，多了小的也沒有辦法，請夫人小姐恕罪。”貴三便道。
謝凌薇思索了下便道：“那您再送我們一輛馬車吧。”
“這，這，小姐，沒有這規矩呀……”貴三抬手擦了擦不存在的汗道。心想這姑娘小小年紀甚是難纏。
謝凌薇便笑眯眯的對貴三道：“規矩是死的，人是活的，我相信管事的必定有辦法的。”
貴三咬了咬牙道：“一
