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夏天的山上,充滿了生機和活力,不僅有各種各樣的野果,還有許多美味可口的野菜。在這個季節裡,大自然賦予了大山的人們無盡的寶藏。
大山上有很多野莧菜,綠油油的很好看,而且野莧菜炒雞蛋味道非常鮮美,所以蘇語寧就去採摘了好多野莧菜的嫩綠色的葉子放在籃子裡。周家姐弟也一樣喜歡這種野菜,所以他們就在蘇語寧不遠處採集野莧菜。
周熙跟蘇語寧科普道,“這種菜叫莧菜,村裡人也叫它瑩瑩菜,這種野菜做法很多呢,第一種是莧菜炒雞蛋。第二種是涼拌蒜泥莧菜。第三種是莧菜攤煎餅。第四種是莧菜丸子湯。我們家經常做這個湯,我喜歡喝湯,父親和周冬喜歡吃豆腐丸子。”
蘇語寧非常贊同的點頭回應道,“對對對,我家也做過這種野菜,我娘做的莧菜炒雞蛋可好吃了,我覺得比肉還香呢!”
另外,山上還有一片接著一片的薺菜,有的薺菜已經開花了,有的薺菜還很嫩,挖薺菜幾乎是杏花村老老少少都喜歡的事。薺菜不僅是食材還是藥材,蘇語寧自然不會錯過,又採集了好多薺菜放在籃子裡。籃子是周冬從家帶過來的,蘇語寧用完還是要還回去的。
之後,周家姐弟分頭行動,他們一個負責挖蒲公英和車前草,另外一個採集葉子綠油油的麵條菜和葉子小小的灰灰菜。
蘇語寧對此很不理解,她好奇的詢問,
“周姐姐,蒲公英可以吃麼?還有車前草,我怎麼沒見我家餐桌上有這道菜?”
周熙笑著告訴她,“我採集這兩樣可不是為了當菜吃,而是給我爹煮水喝的。他成年累月外出打獵,夏季又是一年當中最熱的時候,所以喝點車前草煮水,或者蒲公英煮水都有去火的功效。”
蘇語寧點頭,“看的出來,你是個孝順的孩子。”
“還有我!”周冬趕忙補充道,“我還給我爹洗衣服呢!”
蘇語寧笑著回答,“你也很棒!”
因為蘇語寧沒吃過麵條菜,所以她很好奇麵條菜的吃法,於是詢問周熙,
“姐姐,麵條菜味道怎麼樣?你們家平時都是怎麼做麵條菜的呀?”
周熙非常耐心的跟她解釋,“麵條菜有人說好吃,也有人吃不慣,我覺得吧,麵條菜吃起來口感不錯,有一種獨特的清香味道。麵條菜可以涼拌啊,開水焯一下,然後加入醋和蒜泥拌一拌,端上餐桌就是一家人搶著吃的美食呢。”
蘇語寧回應,“原來如此,那我也要採集一些,回頭讓我娘給做個涼拌菜吃。”
“嗯嗯可以的,但是蘇大叔身體還沒好,他吃的那份要做清淡一點,不要加辣椒和蒜。”周熙好心提醒道。
“嗯,知道了,謝謝提醒!”蘇語寧禮貌的道謝。
大山是個寶,不僅有種類豐富的野菜,還有各式各樣的野果子,比如形狀跟楊梅相似的構樹果實,不僅是鳥兒喜歡的食物,也是孩子們喜歡的美食,這次他們上山,陸陸續續遇到了好幾棵構樹,上面結滿了果子,周熙和周冬都喜歡這種野果,所以他們每個人都摘了一大捧構樹果子在路上當零食吃。蘇語寧摘了幾個試吃,感覺果子的味道甜甜的,她又摘了些放在籃子裡準備帶回家。
此外,大山裡還有龍葵,蛇莓,桃子,油桃,覆盆子等等。
周熙喜歡吃油桃,所以她安排弟弟爬樹給她摘油桃,然後她就站在樹下撿油桃放進筐裡。蘇語寧吃不慣這個,自己往旁邊走去,走著走著,她發現了毛桃,雖然看起來不太好看,但是她知道毛桃的口感是極好的,所以她摘了好幾個毛桃放進了籃子裡。
之後,小夥伴三人繼續挖野菜,只要是比較常見的野菜都不放過,一會兒就挖了好多呢。
不知不覺中,太陽已經升到了正空了,看樣子已經到中午了,