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呼客人，或是在櫃檯前算賬，也沒什麼時間去廚房看看，這會兒瞧著阿笙熟練地將魚放血，去魚鱗。
心想，孩子到底是長大了。
等阿笙娶了老婆，以後夫妻兩人一起管店，他就徹底可以休息嘍。
想到這裡，方慶遙便是身子都輕快了許多。
洗淨了手，方慶遙對阿生道：“只有我們兩個人，中午簡單地燒幾個菜就行，省得吃不完，浪費了。菜要是還有多，就先留著，明後日煮宵夜吃。”
既是出於節儉，也捨不得兒子太過辛苦。
燒菜的辛苦，半生都在灶臺忙活的方慶遙自是再清楚不過。
…
阿笙最後端上五菜一湯。
鴨片是現成的，只要擺盤便好，其他都是阿笙現做的。
對於他跟爹爹兩個人來說，已然算是豐盛的了。
兩個人過節，雖說沒有其他大家庭那樣熱鬧，倒也溫馨。
阿笙將筷子遞給爹爹，端著碗坐下後，便一臉期待地看著爹爹。
方慶遙一道道地嘗過去，一一點評，“嗯，這豬蹄燉得不錯，孫掌櫃的鴨片確實不錯，倒是你今天的這道涼拌雞絲好吃，味道正。就是這魚……腥味還得去一去。還有，得再燒得久一些，你看裡頭，還有一些沒熟。”
方慶遙夾開魚腹上的嫩肉，裡頭有一點點透明，說明沒有完全燒熟。
阿笙仔細一看，還真是。
原本聽爹爹誇他豬蹄同涼拌雞絲不錯，很是高興，一看見爹爹挑出沒有煮熟的魚肉部分，神情難免有些沮喪。
他每個步驟都是按照喬伯伯平時的步驟去燒的，就連火候也都注意了，竟還是沒能完全燒得像師父那樣美味。
阿笙將魚端起，跟爹爹比劃著，“我再去燒一下。”
方慶遙點了點頭，留意到兒子黯淡的神色，笑著對阿笙道：“沒燒熟，再去鍋裡過一下就好了。不是什麼大事。這做菜吶，跟其他的事情一樣的，每一次的失敗，都是一種經驗。
等往後呢，你累積失敗的經驗多了啊，自然失誤就少了。哪個廚子沒燒砸過鍋吶？”
阿笙聽了爹爹的話，用力地點了腦袋，“嗯，往後我一定更加用心學。”
“你已經很用心了。只是有些失誤是難免的，就是需要用經驗去累積。不要給自己太大壓力。去
吧。你看，你這豬蹄，就燒得很好吃嘛，特別入味。”
孩子是自個兒自小拉扯長大的，阿笙在廚藝上上不上心，方慶遙這個當爹的，自是比誰都清楚。
兒子已經夠努力了，方慶遙只擔心阿笙會給自己太大壓力，反而過猶不及，在指出阿笙那碟黃花魚的不足之處之後，十分捧場地舀起碗裡的豬蹄湯，喝了一大碗。
這豬蹄湯，阿笙本來就是特意為爹爹做的，爹爹喜歡，阿笙自是比什麼都高興。
阿笙將黃花魚重新倒入鍋裡，過了一遍。端著菜回來，爹爹桌上開了一罈桂花酒，還有一瓶雄黃。
雄黃酒不宜多喝，阿笙瞧見，爹爹是將雄黃酒兌的桂花酒。
每回爹爹只要喝醉了酒，便容易耍酒瘋，阿笙一瞧見爹爹喝酒，心裡頭便有些緊張。
忙將黃花魚給放回桌上，阿笙把手捂在酒杯上，朝爹爹搖頭，表情嚴肅地道：“爹爹，馬伯伯說了。您現在的身體，不宜多飲酒的。”
方慶遙有風溼病，不宜多飲酒。
“爹爹今兒心情好，放心，爹爹不會喝多。來，阿笙，你也陪爹爹喝個幾杯。”
阿笙才不信爹爹的這一句話。
方慶遙對於自己喝醉會罵早年離開自己的妻子，還會大罵阿笙這件事全然沒有任何印象。
每回都是酒醒後，便將醉酒時耍酒
