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姜妤和錢正雅對視了一眼,也不多說,直接就開啟了袋子剝起了茶葉蛋‐‐肯定不會佔學弟的便宜,錢還是要給的,不過還是等她們嘗了茶葉蛋的味道再說。
這個茶葉蛋……確實有點水平!
把茶葉蛋外層的蛋殼剝開,姜妤就看出來了。
這個做法應該確實是有人教過吳桐,而不像雞蛋仔是靠自學的。
茶葉蛋剝開之後棕色的龜背一樣的片狀紋路,還有聞起來的淡淡的茶香,還沒品嘗,都能讓人感覺到味道一定比雞蛋仔強多了。
輕輕咬上一口,茶香味在嘴巴里蔓延開來,透著一股子鹹香。
蛋白滑嫩,咬起來還帶著q彈。茶葉滷料滲透的恰到好處,讓蛋白吃起來香但不會太過於鹹。
蛋黃吃起來有一種沙沙的感覺,細膩,但是不噎人,吃起來也不幹。
總體而言,遠遠超過了期待值。
姜妤才咬了一口,還在慢慢的品評,就聽到一旁的錢正雅的聲音,&ldo;好吃誒!這個茶葉蛋味道超好的!&rdo;
姜妤看過去,就見到原本剛剛還在說吃多了吃不下雞蛋仔的錢正雅,驚喜的又吃了一大口,把整個茶葉蛋都塞進嘴巴里,嚼吧嚼吧。
還在跟吳桐豎大拇指,嘴巴里塞著茶葉蛋聲音含含糊糊的,不過說什麼還是能聽懂的。
姜妤:……囧。
為自家閨蜜不顧形象的模樣囧了一秒鐘,姜妤也笑了,把剩下的一半茶葉蛋吃了,對著吳桐點了點頭,&ldo;茶葉蛋真的很好吃。&rdo;
聽到誇獎,吳桐笑眯眯的接受了。
&ldo;我媽說了,這煮茶葉蛋的方子還是我姥姥傳下來的,我們家的茶葉蛋都是這麼煮的,比外面賣的要好吃!&rdo;
說起來,要不是親媽看著他買雞蛋仔虧的不行,偷偷教了他做茶葉蛋的秘方,吳桐這個攤子早就擺不下去了。
&ldo;再給我來五個!&rdo;錢正雅道。
姜妤算了算,&ldo;我家人比較多,你給我裝……十五個吧!&rdo;
難得吃到味道不錯的茶葉蛋,兩人肯定要買點回去給家裡人嘗嘗的。
&ldo;好嘞!&rdo;吳桐麻利的把茶葉蛋裝袋。
他就知道,自家秘方煮的茶葉蛋絕對會受歡迎的。
等到吳桐把茶葉蛋裝好之後,姜妤二人付錢的時候,把之前吃掉的茶葉蛋的錢也給付了。
離開的時候,姜妤想了想,還是道了一句,&ldo;你這茶葉蛋煮的時候,鐵觀音可以多放兩克,生抽倒是可以少放半勺,味道會更好一點。&rdo;
吳桐聽的都愣住了,張口就問,&ldo;你怎麼知道的?&rdo;
一般人都知道,煮茶葉蛋,用紅茶才是最好的選擇。
紅茶味道醇正,茶香味濃,有些還帶有甜味,茶湯紅亮,煮出來的茶葉蛋不僅顏色也好看,而且色澤均勻、香氣四溢。
考慮到成本的問題,吳桐都是直接買的紅茶的茶包。煮的時候一袋放進鍋裡就可以了。
但是吳桐家的秘方,光有紅茶還有一些調味料、香料是不夠的。
他們家會在紅茶的基礎上,放入少許的鐵觀音,使得茶葉蛋的味道更加的清香宜人,吃起來也會更好吃。
只不過一般鐵觀音放的少。
吃起來的時候只覺得比一般的茶葉蛋香而且味道更好,很少有人能察覺出裡面還有鐵觀音。
當然了,想要茶葉蛋好吃,次一等的鐵觀音會影響味道。
吳桐花了自己