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李靖沒有回話，牛進達卻有些疑惑，問道：「你唐家雖說與竇家的底蘊相差不少，不過卻也是功勳之家，況且你家手裡邊還經營著皮貨生意，難道開鑿一個小小的冰窖還承受不起？」
在牛進達看來，皇宮中的冰窖自然是需要一定的資金來維持，畢竟需要供應整個皇宮，甚至有些時候李二還需要從中調一些送往各部大臣用於消暑，所以大一些。
可是如果一般人家的話，建上一個小型的冰窖完全可以，無非就是地上挖個洞，然後引水結冰，還算不上多大的事兒。
「牛伯伯，小侄當初也是您這麼想的！」唐鵬訕訕一笑，道：「所以，還專門讓人在院子裡挖了個地窖！就去年的事兒。也是用同樣的方法，弄了好多冰塊放裡面存著，可是後來你猜怎麼著？」
「化了？」牛進達問。
「誰說不是呢！」唐鵬這才道：「後來再去竇家一打聽，我才弄明白，這冰窖必須夠大，而且還必須深，遠離地面，只有這樣才能保證與地面的溫度隔開，才能保持下邊的冰塊不化。
我給您說，就竇家的那個冰窖，據說就有好間屋子這麼大，冰塊裝的滿滿的，可是第二年也就只有三層不到可以用，其餘的全都化成了水！」
「這便是倒轉陰陽啊！冬日的冰雪留到夏天享用，能餘留三成就不錯了！」牛進達深深的感慨，對於長安竇家有冰窖的事情他也清楚，現在聽了唐鵬的解釋才知道這裡邊居然還有這麼多的門道。
「所以啊，這物以稀為貴！冬日裡的一塊冰塊它就是一塊冰塊，滿大街都是，它不值錢！可是到了夏日，要想能弄到除非去大雪山，否則的話……難！」見到牛進達同意了自己的觀點，唐鵬繼續道：「咱們就拿竇家的冰鎮西瓜來說事兒吧，一個八斤重的西瓜在西市約莫也就三文錢，可是您拿著三文錢能吃上竇家的冰鎮西瓜嗎？
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