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還有一種辦法就是提前削皮,蒸好後,拿菜刀的背面一拍,再放到鍋裡油炸,該放調料都放上,出鍋後香味撲鼻。

但趙桂枝卻是另外一種做法。

削皮是必須,這年頭的土豆塊頭可大了,皮也相對比較厚,得先洗淨削皮後,再放過一個大海碗裡……

搗成土豆泥!

幼娘都傻了,她不明白這是要幹什麼,因為無論之前怎麼吃土豆,都沒有搗成泥的做飯。

蒸土豆就是鐵鍋底部放水,加上箅子後,把大土豆放在上面,隔水蒸熟後,就能吃了。土豆餅又叫土豆雜糧餅,是亂七八糟的湊一塊兒,反正目的是讓肚子感覺到飽,噎死也沒啥。還有土豆飯,就是切成塊跟米飯一起蒸……

反正幼娘就沒見過這麼麻煩的土豆菜。

但她是個聽話的好孩子,老老實實的按照趙桂枝的吩咐去做。

等一大海碗的土豆泥做成後,趙桂枝又開始作麼了。

她終於對江母珍藏的豬油下手了!

加鹽巴加豬油,再把土豆泥搓成一個個小圓球,這還不算,她最後還拿豬油抹了一遍大鐵鍋,把一個個小土豆球都給炸到金黃油亮,還加入了蒜粒和辣椒粒來提味兒。

對了,這段時間裡,她雖然沒有鼓搗出孜然粉來,卻是把椒鹽做出來了。

椒鹽能儲藏很久,所以她索性做了一大罐子。

等土豆球都出鍋來,她毫不客氣的撒了一大把椒鹽:「搞定!」

再看幼娘,全程都是一副靈魂出竅的模樣。

趙桂枝先舀了一小碗給薛氏送過去,因為這玩意兒不太好挾,她只拿了一根之前用剩下的竹籤子。雖說油炸食品對身體不太好,但也得看具體的情況。一則豬油的危害不大,二則這是新鮮的油而不是地溝油,三則這年頭的人就是缺油……

給了薛氏一碗,自己又回灶屋裡拽著幼娘吃了不少,趙桂枝終於後知後覺的想起來了。

還有一個江奶奶。

她又重新煸了一下,找了個洗乾淨的小籮筐,在底下墊了一張大小合適的油紙,在放好了土豆球後,又撒上一層椒鹽,還特地切了點兒蔥花配色。

看著瞬間顏值飆升的椒鹽小土豆後,趙桂枝滿意的點了點頭。

雙手捧著小籮筐,她剛邁出了灶屋的門……

「哇!二嫂你知道我們回來了啊?這是啥?聞著還怪香的,還有啥好吃的?我和二哥都沒吃午飯呢,半上午就往家裡趕了!」

三郎的聲音在院壩上響起,等趙桂枝一抬頭,正好看到二郎向自己走來。

呃……

猶豫了一秒鐘後,趙桂枝笑著開口:「我算好了時間下鍋的,快,先進堂屋去,吃點兒小土豆墊墊肚子,我再給你們做個湯。」

「做個湯麵吧。」二郎走上來,特別順手的接過了小媳婦手裡的籮筐,看著這個精心的擺盤,二郎的笑容更溫柔了,「你也過來一起吃點兒,就當陪陪我。」

「好!我馬上就來。」趙桂枝看著二郎和三郎先後進了堂屋,她向著大房的方向作了個揖,然後飛快的回到了灶屋裡,「來來,把土豆都盛出來,正好鍋裡還有豬油,我煮點兒湯麵。」

幼娘也聽到了外頭的動靜,忙幫忙拿水拿麵條。

沒多久,湯麵也搬上了飯桌,還有幼娘用大海碗盛了兩大碗的椒鹽小土豆,跟趙桂枝一起拿著竹籤陪吃飯。

一切都是剛剛好。

第24章

依著趙桂枝原本的打算,是準備做些好吃的送到大房那邊,好讓江奶奶晚上配飯吃。

沒想到啊,二郎和三郎突然回了家。

其實也不算很突然,鎮上的學堂也是有假期的,除了農忙時候的長假外,每個月都有假

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