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沒曾想，快樂的時光不過一瞬間，江母就給他兜頭潑了一盆冷水：「那是要擺攤賣錢的！你吃滷的素菜！」
那就算趙桂枝做的素菜味道也很不錯，但能跟葷菜比嗎？
在短時間內經歷了大悲大喜的虎頭，彷彿再也沒有那種世俗的慾望了。
……
頭一次擺攤賣滷味，是在收到豬下水的第三天。
也是巧了，地點就是錢家村的集市。
因為增加了滷味，趙桂枝也適當的減少了燒烤的份量，畢竟集市的客流量就那麼多，準備太多的食材，那也是賣不完的。
「就這樣，差不多了。」江母提醒道，「賣不光正好拿去給我孃家，我託了他們幫我收田螺。」
趙桂枝秒懂：「娘是準備拿賣剩下的滷味抵債？」
「啥抵債啊？我欠誰的了？這田螺又不是豬下水，本來就賣不上價的，摸田螺的還不是那幾個半大孩子？我拿吃的抵就可以了！」
「娘您說的是！」
又不是她孃家，她才懶得管。
滷味售賣倒是很順利，一開始大家的確不太能接受，都習慣了奔著燒烤來的。但總有喜歡嘗鮮的人，況且趙桂枝早就證明瞭她做的吃食很是美味，因此還是有人願意給出這份信任的。
就是買的不算多，真就是買點兒回去嘗鮮的。
趙桂枝也不介意，她提前準備了油紙包，滷味又是早間就從大鍋裡撈出來放在木桶裡瀝乾的，因此油紙包就可以裹了，雖然還是容易滲出來，但這年頭的人沒那麼講究。
倒是有幾人瞅了又瞅後，打發自家孩子跑回家拿了個大海碗過來，直接讓放在碗裡。
江母早先就沒少來集市上賣菜賣雞蛋，她是會看秤的，借了大房的秤，半斤給賣，二兩也給賣，偶爾有算不對的，趙桂枝還能幫她算出來。
等稍稍空一些了，她還問：「你為啥還會算帳呢？你孃家是做買賣的？」
「不是算帳，是算籌。」趙桂枝靈機一動，「幼娘也會啊，她算得比虎頭好多了。」
還不止是算籌要比虎頭好，那是方方面面的碾壓了虎頭。當然，幼娘本來就要比虎頭大上好幾歲，比他成績好倒也沒啥意外的。
江母嘆氣道：「虎頭這娃兒，笨的喲！」
「他算籌也不差，就是認字寫字不太行。」是比幼娘差，但比同窗其他人都要好啊！趙桂枝深以為，虎頭那孩子擱在她上輩子肯定是選理科的。
「也行吧，再學幾年，長大以後當個帳房先生。」江母很快就看開了，橫豎她原先也沒指望虎頭光宗耀祖。
很快又來了客人，這次居然還是回頭客。
呃，就是回頭的略快了一點兒，大概半個時辰前剛來過，這又來了。
「再給我來點兒豆乾！」那人兩眼放光的看著滷豆乾，「我尋思著肚子餓了就先吃兩塊，沒想到才走了一半就吃光了，乾脆再回來買點兒。」
趙桂枝趁機說：「來點兒鹵豬蹄或者豬下水吧，我保證比豆乾要好吃！」
那人無言以對，肉比菜好吃，有啥好稀罕的？
但回味了一下剛才滷豆乾的好滋味，他又忍不住遲疑了，比那滋味都好吃的……得有多好吃呢？
「特別適合當下酒菜，我家公公可愛吃了。」
「那行！給我老爹也嘗嘗。」
比起稍稍便宜一些的滷豆乾，滷肉的價格明顯不太親民。假如放在鎮上還行，但鄉下集市還真不是所有人都捨得的。再就是，來逛集市的以江母這個年齡段為主，也有一些小媳婦們，但她們總覺得真要是饞肉了，直接去割一刀肉回家自己做更划算。至於味道，那都吃上肉了，還挑剔個啥呢？
於是，理所當然的，滷肉滯銷
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