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葷食,甚至會強於葷食。”
“爆炒三絲,在於順序,也在乎火候......”
司焱一邊講解,一邊開始準備炒菜。
起鍋燒油,用驚悚空間內特有的材料熗鍋,隨後率先將杏鮑菇和胡蘿蔔絲放了進去。
待翻炒兩分鐘,杏鮑菇和胡蘿蔔絲變色後,再加入青椒絲。
這樣在色澤上,青椒絲不容易老。
在調料方面,司焱加入了五勺雞精、五勺鹽、一勺白砂糖提現。
隨後,將涼水化開的澱粉,其中加入蠔油,倒入到鍋中。
步驟是很簡單。
但是,無論是刀工,還是這道菜的火候,都很考驗廚師的能力!
炒菜,和燉菜完全不同。
燉菜,其實食材本質方面,考慮的較少。
而炒菜,需要考慮火候大小,對每種食材的影響,若是過大,可能會發粘;過小,脆性會太大,這都有考究。
“能行嗎?這哥們?”
小牛頭人看的有些莫名其妙,好奇的看向了牛獨。
牛獨自然是懂一些廚藝的:“嗯,這道菜名字簡單,看起來做法也簡單,但是其中的細節,很難!”
“真是想不到,這個人類的廚藝,也是夠變態的!”
牛獨都不禁倒吸了一口涼氣。
豹林望著司焱炒菜的動作,滿意的點了點頭。
“不錯,確實有兩把刷子。”
豹林此話一出,紅衣魅魔也算是鬆了口氣。
怪不得陰泉客棧的生意最近這麼好啊!
司焱的能力,果然很出眾呢!
紅衣魅魔望著如此認真做飯的司焱,不由得有些心猿意馬,雙腿又有些不自覺的並緊了。
這個男人,還真是迷人的不行呢!
“好了。”
第一道菜:爆炒三絲,簡單至極。
而往往最為簡單的,才是最考驗實力的!
豹林望著面前這份散發著濃郁香氣的爆炒三絲,不由得嚥了口口水。
縱橫驚悚空間廚藝界這麼多年,他也是第一次吃這麼素的菜!
而且,不知道為何,竟然只是看著就食慾滿滿!
雖然都是素食,但是香氣撲鼻,讓所有人忍不住的咽口水!
牛獨從未這麼想吃過米飯,若是配上一碗米飯,來上一份這個菜,那真是絕了!
“這麼素的菜,為什麼這麼香?”
“是啊!而且看起來紅綠白都有,還挺好看的!”
“羨慕那些能品嚐的評審員們啊!”
“他們這工作是真的爽啊!走到哪裡,吃到哪裡!”
......
圍觀的群眾們,也聞到了爆炒三絲的香味,紛紛表示想要來一口。
豹林拿起筷子,難得笑了一下:“很棒,我嚐嚐。”
司焱點了點頭:“請!”
望著豹林晃動的筷子,紅衣魅魔緊張的不行。
“不知道會如何?”
“應該問題不大吧?”
紅衣魅魔心裡面也是打鼓。
雖然司焱做的菜,符合陰泉客棧顧客們的口味,但是不知道能不能入豹林的法眼。
這傢伙,可是挑剔的很啊!
在眾人的注視下,豹林夾起一筷子爆炒三絲,直接放入了口中。
猛然,豹林的眼神變了!
本是細細的咀嚼,豹林竟然不自覺的加快了速度!
隨後,豹林沒有說話,而是又夾了一筷子!