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，富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織，由於水分充足，所以口感很好。
鱅魚（胖頭魚）屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老，還可潤澤面板。
中醫認為，鱅魚性溫、味甘：具有補虛弱暖脾胃的功效；鱅魚肉能疏肝解鬱，健脾利肺補虛弱、祛風寒、益筋骨；可用於咳嗽，水腫肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者的食療。
山藥魚頭湯的做法：
山藥魚頭湯的做法主料：鱅魚頭400克，山藥150克。
山藥魚頭湯的做法輔料：豌豆苗50克，海帶50克。
山藥魚頭湯的做法調料：植物油15克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，姜8克。
山藥魚頭湯的做法制作：
1、將魚洗淨、去鰓、只要魚頭。
2、山藥去皮，洗淨切塊，海帶打結備用。
3、鍋內倒油燒熱後下魚頭煎至兩面微黃時取出。
4、另起一鍋放入水和魚頭、山藥、海帶結、薑片。
5、大火煮開後轉小火慢熬30分鐘。
6、再放入豌豆苗煮2分鐘，放入鹽，味精、胡椒粉即可。
。
☆、第二十六章：【草原小屋
光有一個山藥魚頭湯作為午飯是達不到膳食平衡的，蘇菲利用餘下的材料做了一盤涼拌四季豆、一盤多味豆腐和魚香肉絲。賣相屬佳，看著就令人食指大動。
門輕輕釦上，正在餐桌上佈置餐具的蘇菲循聲望去，只覺眼前一亮，換下睡衣的傑斯特，身上套一件寬大的黑色休閒服，清雅飄逸。
“嚐嚐看！”蘇菲拿一隻青花瓷碗盛了半碗魚湯，放置對面，而後不放心的囑咐：“慢點吃，小心燙！”
傑斯特手執青花瓷湯匙，舀湯送入口中，沒有半點猶豫的含下。爽滑香濃的魚湯緩緩滑入喉嚨，暖暖的，很好喝！傑斯特喝地不急不緩，墨綠色的鳳眸半闔，眼角的餘光一直專注地盯著對面的女孩，不放過她臉上任何一絲表情。
“怎麼樣？好喝嗎？”
女孩臉上寫著滿滿的“快來誇誇我吧！”的得意，嘴角飛揚，眼神淌著自信。碗中的湯很快見底，半闔的鳳眸完全睜開，嘴角含笑：“好喝，下午有時間嗎？”不知為什麼喝了一碗湯仍舊有些餓，於是，拿起湯勺再盛一碗。
“沒，怎麼了？”
“下午一起看電影吧。”前幾天做了一樁生意，合作的老闆送了一沓首場播映的電影票，貴賓座的。本來沒當回事，幸好沒全發下去，傑斯特為找到一個和蘇菲相處的理由而暗自欣喜。
“是什麼？”
“《草原小屋》，新上映的。”
“好！”前幾天就聽到有同學抱怨買不到這場電影的首映門票，蘇菲以前雖然看過，但那時不過圖個新奇，哪會認真看，記憶裡只有一些模糊得不能再模糊的畫面，作不得數。《草原小屋》的首映票很貴，而且據說上個星期就一搶而空。蘇菲沒打算看首映，下次看說不定可以便宜些。
“門票是合作商贈送的。”似乎看出蘇菲的疑惑，傑斯特用淡淡的語氣解釋。
原來如此，她就說嘛，傑斯特都生病了，哪來的精力想到要看電影。
傑斯特和蘇菲本就不是一個多話的人，席間只聽見碗勺相撞的聲音，鈴鈴鐺鐺，清脆悅耳，氣氛頓時變得微妙無比，只是兩個當事人渾然不覺，相當享受的沉浸其中。
“好了，我們走吧。”聽到有電影可以看，蘇菲吃得相當快。
“等一下。”傑斯特叫住她，一隻手輕捧她的臉
