第45章 熬蘑菇醬 (第2/3頁)
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門一看：“大哥還沒回來？”
二丫幽幽說：“說不定在哪吃香喝辣的，都把我們忘了。”
話音剛落，便聽見門外一道含笑的嗓音響起：“誰在說我壞話。”
“大哥！”二丫立即揚起笑臉，像乳燕投林那般，飛快撲到宋芫懷裡。
變臉之快，堪比川劇變臉。
宋芫眼疾手快地舉起手上食盒，好險沒被撞飛，他笑了笑道：“耽誤了點時間，回來晚了，你們都餓了吧。”
飯菜還有些許溫熱，便將就著吃了。
龍鳳胎們用飯時，宋芫放下揹簍，把東西一一拿出來。
路上買的點心，二十個雞蛋，從空間倒出來的醋，用巴掌大的茶葉罐裝著。
六斤肉，一隻雞。肉沒有拿太多，天氣熱，再上雨天潮溼，不能放太久，哪怕用鹽醃了，也頂多能吃兩三天。
吃不完的肉，他打算熬點蘑菇醬，能儲存久一些，過些天他出門，龍鳳胎們也不至於在家吃糠咽菜。
最後拿出來三個小火爐，給了二丫一個，並叮囑她，用的時候一定要把窗開啟，免得二氧化碳中毒。
把東西都收拾好，他擦了身，又泡了腳，換身新衣服，就躺下了。
翌日清晨，宋芫又是被雞鳴吵醒的一天。
他抱著被子翻了個身，半睜著眼，睡眼惺忪，他豎起耳朵聽了會。
見沒下雨，便一鼓作氣從床上起來，吃過早飯，叫上二林山上撿蘑菇。
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撿回來的蘑菇，用水清洗乾淨，切成蘑菇丁，一會熬醬。
然後他切出兩斤左右的肉，剁成肉沫。
其他的配料，就簡單的醬油、糖、鹽、白芝麻、姜蔥蒜和花椒粉。
有條件的話，還可以加點豆瓣醬進去。
鐵鍋燒熱，放三勺豬肉，等油溫到四五成熱的時候，就放肉末進去翻炒，炒至肉末微微焦黃，就倒入切好的蘑菇丁。
一直翻炒，直到蘑菇丁裡面的水分都逼出來，就陸續放醬油等配料。
宋芫一手握著鍋鏟，指揮在灶前燒火的二林：“火有點大了，轉小火。”
已經能準確地掌握各種火候的二林，熟練地拿起火鉗從灶洞裡夾出一根柴。
看得宋芫都想給他頒一個“燒火小能手”的稱號。
二丫從外面回來，手裡還捧著一束野花，剛進到院子，就聞到一股肉香味，從廚房裡飄了出來。
她迫不及待地跑進廚房裡，還未進門，雀躍的嗓音就已經先響起：“好香啊，哥，你又在做啥好吃的。”
宋芫道：“蘑菇醬。”
鍋裡散發著濃郁的醬香味，簡直讓人無法抵抗。
二丫嚥了咽口水，光是聞著都這麼香了，不知道吃起來會有多麼美味。
也得虧他們住在村尾，附近也只有牛家做鄰居，不然天天做飯這麼香，他們家的牆頭都得讓人給扒爛了。
“哇——”
這時，隔壁屋裡傳來幼崽的哭聲。
是丫丫醒了。
二丫深深呼吸一口香味，然後才跑進房裡，抱起哭嚎的小妹，拍拍她的背， 嘴裡哄著：“哦哦，不哭不哭。”
蘑菇醬熬好後，宋芫另外盛了一碗，叫二林：“送去牛嬸家，記得把碗拿回來。”
二林端著碗，二話沒說轉身就走。
沒過多久，他便拿著一把韭菜，和幾個燒餅回來。
宋芫斜眼看他：“讓你把碗拿回來的，碗呢？”
二林解釋：“牛嬸把醬倒出來，發現碗裡還剩有油，她就說，這油不吃浪費了，等她把油吃完了，再給送回來。”
很好，這很符合牛
