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?”
聽到他的問題,李貴放下心來,回答道:“也不一定啊,沒有念過書的男丁就沒有,而且男子的字,都是在加冠禮上長輩才起的。”
“加冠?你也二十歲了吧?上次回去的時候有沒有取字?”
開始還一直笑著說話的李貴聽到他這麼問,忽然臉一紅,白了韓林一眼說道:“這是第二個問題了,我沒有義務回答你。”
說完轉過頭去,把魚肚和駝鳥筋丟進壇裡。
“阿貴,你一定也有字對不對?不要不好意思嘛,告訴我啊!以我們兩的親密程度,難道還不能對我說嗎?咦,你在煮什麼?這麼香!”
韓林的話說到半截時,正好李貴揭開壇蓋,那誘人的香氣立即吸引去了他的全副注意力。
李貴眼珠一轉,計上心來:“這個本來是我給弄潮做的,如果你不再問東問西,我就分一半給你吃,好不好?”
“好好好,我不問就是了!”韓林的頭點得像雞啄米一樣。
到了晚上,李貴把滿滿的菜擺上了桌,有糖醋排骨,辣子雞丁,八寶野鴨,山珍刺龍芽,草菇西蘭花,當然,還有那道用上湯熬製,以鮮貝、鮑魚、獐肉、魚肚、駝鳥筋為原料做成的“滿壇香”。
李貴正準備盛飯,韓林制止了他:“阿貴,你知不知道中國菜也可以配葡萄酒喝啊?”
()
“是嗎?”阿貴搖搖頭,“我也研究過一些,但是我覺得還是不如我們自己的就配著好吃。而且洋酒和菜搭配的種類太多,方式太複雜。”
“其實也很簡單的,只要我們遵循最基本的原則,紅配紅,白配白就可以了。”韓林指著糖醋排骨舉例,“就像這個,本身就是酸甜的,肉的味道也重,所以就一定要用香味更重的紅色葡萄酒來調節口感,我個人認為,用2000年份的Louis
Eschenauer配最合適;而這個辣子雞丁,則用偏淡的桃紅酒來配最好,把本年份的Beaujolais Villages
Primeur冰鎮一下,在10…15度的時候飲用,既能解辣,又能嚐到顯著的水果香味,一定非常不錯。”
“照你的說法,豈不是每一道菜都要配一種不同的酒?”韓林嘴裡迸出的那些外文,讓他的頭皮發麻。
“對啊,來,我們就這樣試試看吧……”
韓林本就是好酒之人,私人收藏甚為豐富,他和李貴搬出各式陳釀,以98年份的SICHEL Bordeaux
配野鴨,以1982年份的Mouton Rothschild配草菇……一頓飯吃下來,酒量很淺的李貴已經不省人事地趴在桌子上。
韓林搖了搖迷迷糊糊的李貴,得到幾個單音節的回答。
哈哈哈,這就是他要達到的效果!韓林在心中大笑三聲。
扶起李貴上樓,把他放在床上,一邊剝去他的衣服一邊誘導:“阿貴,來,告訴我,你的字是什麼?”
大腦處於漿糊狀態的李貴老老實實地回答道:“我的字?哦……李貴,字相知,號……我沒有號耶。”
李相知?箱子?這是什麼怪名字?難怪阿貴不願意告訴他。
“誰給你取的?”
“宋大人啊……他……可愛吃松鼠桂魚了……”
“宋大人?”
“是啊,他後來還做過尚書嘛,寫過‘紅杏枝頭春意鬧……’,他說,人貴相知,所以就送給了我這樣一個……唔……”
未竟的話,被悉數吞沒在韓林的吻裡。
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自從李貴從宋朝回到現代以後,韓林不顧程弄潮和李貴本人的強烈抗議,硬是逼著李貴搬到了自己住的地方來;他更是把辦公地點改成了家裡的書