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簡言最喜歡吃的是烤年糕,什麼調料都不用,炭火烤出來的,外焦裡糯,香氣十足,是後世她十分懷唸的小吃之一!
帶著表弟表妹坐在房間,邊看電視邊烤起了年糕,不需要怎麼管它,只放在籬上,炭火不用太大,適時翻下邊就可以了。
三個小娃娃,邊吃著香香的年糕,邊看著電視,還童言童語地討論著,好不開心!
第六章
第二天就到了年三十,一家人吃完早餐換上舊衣服開始打掃衛生了,俗稱掃塵,有除舊迎新的意思,年初一是不可以打掃衛生的,據說會把財運幸福打掃走,所以一般都是年三十早上完成!
簡言由於還小,只能帶領著弟弟妹妹們拿著小抹布,到處抹一抹意思一下。
打掃完大人們把需要拆洗的東西洗刷完晾上,便開始準備下午的年夜飯了,由於食材都是昨天已經準備好的,只需要燒出來就可以了。
奶奶家燒飯是用柴火灶的,燒出來的大鍋飯特別香,尤其是最下面那一層鍋巴,又脆又香。
現在也沒有什麼色拉油,鄉下用的都是自己家榨出來的菜籽油和熬的豬油,燒出來的菜也很好吃,並不比色拉油差,而且營養也夠!
一品鍋是年三十必備的一道菜,也是奶奶的拿手菜,一個兩耳大鐵鍋,最下面一層一般鋪上蘿蔔、筍衣、幹豆角、冬筍等,然後依次放上肉、豆腐裹、肉圓、雞塊、蛋餃、最上面放上自家做的山芋粉絲,加上調料和水,用文火慢慢煨熟入味,味道好極了,後世雖然也有一品鍋,但卻沒有現在來的正宗!
炒鹹魚蒸臘肉也是過年必備的,用紅紅的幹辣椒加一點蒜葉炒出來的鹹魚香辣辣的,特別下飯!蒸臘肉下面放上一層土豆片或者千張,蒸出來也是一道下飯菜!
下酒菜是少不了的,一盤炒花生米,一盤涼拌滷牛肉,還有一道涼拌水晶肉,一盤拌木耳。
又炒了兩個素菜,做了個拔絲蘋果,這是特地給孩子們做的,簡言小時候也特別愛吃!
一共十個菜,象徵十全十美!
到了下午兩點左右,在堂屋的方桌上把菜擺放好,長條板凳一邊一條放上,一切準備就緒。
簡爸爸到門口放了兩掛鞭炮,一人三支香祭拜先祖,插在門兩邊地上的縫隙裡,大家便都上了桌,開始今年的最後一頓大餐!
大人們清一色的高粱酒,一人一小杯,那個年代的高粱酒都是純糧食釀造的,沒有什麼酒精新增,聞起來特別香!
小孩們一人一瓶鈣奶,也像模像樣的端坐著。
爺爺舉起杯,大家都站了起來,互相說著新年快樂之類的祝福語,共飲了第一杯酒!
老太因為年紀大了,不能久坐,奶奶給他夾了些宜克化的菜,便回屋了。
大家一起熱熱鬧鬧地吃著年夜飯,沒多久大人們的臉上都開始變的紅彤彤的了,簡言看著熱熱鬧鬧的一家人,心裡有著莫名的滿足感!
吃完年夜飯,也到晚上了,大姑一家便回去了,表妹玲玲吵著要和簡言在一起不肯回家,好說歹說簡言答應了第二天去她家住,才把她哄走了。
一家人收拾好,各自洗漱完,便開始圍坐在電視機旁,等待著春節晚會。
雖然內裡是個30多的成年人了,但是既然重來一會,還是要體會下孩子的樂趣!
她拉著簡爸爸一起出去放煙花,打穀場空蕩蕩的,正適合!
鄉下的孩子很少見煙花這種東西,剛開始放便引來了一群小毛孩來圍觀,簡言大方的分了些給稍大一些的孩子,一群孩子又笑又叫著把煙花放完了,都意猶未盡的不肯散去!
現在的春節晚會對簡言來說太單調了些,看著看著便躺在床上睡著了,不知道多久一陣鞭炮聲把她吵醒了,&ldo;