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賠過了。我找公子也不是為了這件事。”
不光李學川,就連邵玉也不解的看著恆娘。
恆娘並不急於解釋,而是讓兩人等等,她去給他們準備早飯。
恆娘本想找時間去李家找李學川,現在不用了。她把昨晚的桃花羹熱了熱,又做了金絲卷和芝麻餅,又拿了一盤醬黃瓜端了出去。
南瓜切片,上鍋蒸熟。溫水中加入白糖,然後用調好的糖水和麵。蓋上溼布醒面兩刻鐘。南瓜泥中加入麵粉和少許糖,揉成麵糰,同樣醒面兩刻鐘。醒好後,白麵團擀成條,揪成橢圓形劑子。在砧板上刷上油,把南瓜麵糰切成條,放在繼子中間。兩邊對摺收口捏緊,鄄城卷。蒸籠裡墊上溼布,蒸一刻鐘。
先做油酥,鍋中放油。油熱後放麵粉炒。成糊狀後放入碗中,麵粉加入剛燒開的開水,攪成雪花片。加水揉成光滑的麵糰,均勻分幾份,醒一刻鐘。醒好後擀圓,儘量薄點。在抹上油酥,邊上留白。儘量卷細,盤好靜置一刻鐘。壓扁後抹上水。表面撒芝麻,然後下鍋。炸至兩面熟了為止。