第50章 火鍋2 (第1/2頁)

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“我並不是要和珍饈坊合作賣泡蘿蔔呀，顧掌櫃應該和蕭公子說過我的火鍋計劃吧？”白妤萱說。

“嗯，你要的桌子和鍋也做好了，不過我們都沒真正見識過你說的火鍋。”蕭賀說。

“蕭公子的意思我明白，自然是會拿出真本事來給你看看的，上次來珍饈坊我就已經將製作火鍋的材料準備的差不多了，辣椒和花椒我也帶了家裡的存貨過來，今天檢查一下材料沒有問題我們就先吃一頓火鍋如何？”別說是蕭賀這樣的人精，就是普通的生意人也不會隨便投資別人畫的大餅，白妤萱早就做好了準備，今天她也可以解解饞了。

“如此甚好！”蕭賀滿意的一搖摺扇，頗為期待。

顧掌櫃讓人從倉庫裡把上次白妤萱買的東西搬到廚房，白妤萱一一檢查過，都沒有什麼問題，又看了看珍饈坊廚房裡現有的食材，很好，很豐富，萬事俱備！

“蕭公子，你們還沒付我火鍋方子的錢呢，這廚房是不是暫時先借我？”看著一臉好奇的蕭賀、顧掌櫃、小二還有一堆廚師，白妤萱明示蕭賀你們可以出去了。

“哈哈，有理，那在下就等著品嚐白小姐的佳餚了。”被白妤萱趕人，蕭賀也不生氣，還一臉認同的點了點頭，微微招手，就帶著一眾人浩浩蕩蕩的出了廚房。

偌大的廚房就只剩白妤萱和白婷芳姐妹二人，白婷芳也從未見過什麼火鍋，更不要說做了，現在也是忐忑不安，完全不知道自己應該做點什麼。

“姐，幫我燒個火。”白妤萱喊道，她做飯倒是還行，就是對這古代的灶火很頭大，幸好有白婷芳這個燒火小能手在。

老母雞和豬骨在加上現有的幾種配料先燉一鍋清湯，另起一鍋燒油炒制各種香料和一大盤曬乾的辣椒段，再加上她為製作火鍋專門秘製的還不太成熟的香辣醬，火爆的香味瞬間四溢，再切一些配菜，就基本準備妥當了。白妤萱一邊準備，一邊讓白婷芳先把準備好的配菜端出去，早就望眼欲穿的幾人看到白婷芳出來都伸長了脖子，待看到白婷芳端出的肉和菜都是生的時，除了大體知道火鍋流程的蕭賀和顧掌櫃以外，均是一臉失望。

定製的環形大桌，在中間架上炭火，再放上白妤萱最後從廚房端出的鴛鴦鍋，一切準備就緒。但是因為蕭賀是主子，除了顧掌櫃被特別批准，其他人都沒有資格一起上桌吃，當紅湯翻滾，白湯飛煙時，濃郁的香味充斥了整個雅間，關上的房門都擋不住四溢的香氣。

“這？”蕭賀有些興奮的搓了搓手，卻有些不知該如何下手，天下美食他從小吃到大，菜還沒下鍋就這麼香的吃食卻是從未見過，若是這事成了，他可以預見珍饈坊以後的輝煌。

“簡單，把準備好的蔬菜還肉下到想吃的湯底裡，稍等片刻，待食材熟了便可撈出，還可根據自己的喜好配製蘸水，今天不知你們的口味喜好，再加上材料有限，我統一準備的麻醬碟，等以後材料齊全了，還可以有油碟、滷腐碟，喜辣的還可以有小米辣碟等等，湯底也一樣，我今天只做了最經典的白湯和紅湯鍋底，今後還可以有番茄養顏鍋、香草酸湯鍋，牛肉羊肉魚肉既可以做配菜，也可以專門做成牛肉火鍋、羊肉火鍋和魚肉火鍋，配菜除了今天的這些，還可以製作蝦滑、牛丸、魚丸、豆腐皮、餌塊等等，動物內臟，如毛肚、腰片、肥腸也都是火鍋的一大特色美食。”白妤萱巴拉巴拉一通介紹，說得蕭賀和顧掌櫃雲裡霧裡，不過下的肉片、土豆、藕片和白菜心都熟了，白妤萱熟練盛起，分給第一次吃火鍋的蕭賀、白婷芳和顧掌櫃，邊盛還邊繼續說：“火鍋的自由度很高，幾乎可以照顧到每個人的喜好，無論是湯底還是口味，還有肉要幾分熟，脆土豆還是面土豆等等。”

白妤萱自顧自的向幾人瘋狂推銷，等說完才發現大家都沒有動筷，尷尬的摸摸鼻子，拿起自己的筷子