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這事情發生的太突然，大家都有些不知所措地看著，一時間竟都未做出反應，就那麼有點傻傻的看著……
眼看英方那辛辛苦苦做好的菜，就要孝敬了英國L市的“土地爺”，大家都是滿懷惋惜。我正巧就站在旁邊，最先反應過來，右手極其敏捷地接住盤子，幸中之幸，菜沒撒出來，只是菜的造型略有些亂。
遞給興沖沖地，衝過來的英方選手，那人連連道謝，我微微一笑，迴歸本位。英方選手迅速重新擺盤，再一次由服務生送到評委席，上菜。
隨著一桌又一桌的客人的點餐，眾位選手又重新忙碌起來，做菜、上菜、點評，這第二輪比賽進入尾聲，中國隊領先。
評委們宣佈第三輪比賽明天繼續在這裡進行，為了增加比賽的難度，考驗選手們的應變能力，會讓服務生給來就餐的顧客說：“您想點什麼菜都可以，只要是有菜譜的，或者您在餐廳、酒店裡吃過的，讓您難忘的，我們準備的食材裡有的，您都可以點。”
英方選手聽了：“oh, God！”中方選手：“噢！我的個天吶！”評委們好像覺得選手們的表情還是不夠精彩，隨後又說：“我們已經透過媒體替你們發出挑戰，歡迎大家來做菜，由你們來複制，比試一下，誰厲害，哈哈！孩子們，明天夠你們受得。用中國話說，夠你們喝一壺的，哈哈！”
雙方選手紛紛對視一眼，異口同聲：“太恐怖了吧？！不過我們喜歡，雖然總有點被虐的感覺，但這種挑戰太刺激了，我們接受。”
評委們暗笑：“接受，哈哈！你們不接受也得行啊，哎！這幫年輕人裡，有本事的不少啊，我們給他們找得對手也厲害著吶，這樣才有意思啊？才有得玩，才有收視率地上升……”選手們各自回去休息，擎等著明天第三輪比賽的到來，好得以大顯身手，施展才華。
第三輪比賽如期開始，評委、選手、服務生等都各就各位，大家都滿懷期待的等著客人們的到來。第一位點餐要的是靈頓牛排，絕對是西餐中的廚藝菜，廚師最不願意做的牛排排行榜中，惠靈頓牛排要是稱第二，就沒有敢稱第一的。在美國選秀節目《地獄廚房》中，很多廚師都在這道菜上栽了跟頭。
中英雙方選手，各自選用上好的菲力牛排，煎烤之後，刷上一層黃芥末醬；又將帕爾馬火腿平鋪，上抹一層蘑菇醬，再將牛排放到蘑菇醬上；然後用火腿和蘑菇醬將牛排裹緊，再裹上保鮮膜冷藏20分鐘；再準備好的酥皮上刷蛋液，將冷藏好的火腿牛排卷用酥皮包裹住，再冷藏30分鐘。
在酥皮表面劃出自己喜歡的花紋，在200c的烤箱中烤制25分鐘；烤好的牛排放置8-10分鐘，然後切開擺盤，上菜。
評委們品後點頭，正要對雙方選手做的牛排作點評，負責接待的主管過來對評委和選手們說：“戈登·拉姆齊來啦，要做靈頓牛排，讓選手們複製，先生問他可以過來了嗎？”評委們一聳肩，七嘴八舌地說：“隨便！請！”
戈登·拉姆齊來到比賽區，選牛排，做牛排，煎烤，切片，擺盤。
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