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其他人從張掌櫃夾第一筷子時就屏息等待著，想聽聽他對這道菜的評價到底是好還是壞。
沒想到他夾了一筷又一筷，壓根不帶停的。這下大家還有什麼不明白的，趕緊也跟著夾菜，手快有，手慢無。
一盆水煮魚看著多，但這麼多人分，一人也吃不到幾塊，還沒等細細品味呢，盤子就空了。
張掌櫃險些開口讓顧瑤再做一份了，好在理智阻止了他。菜雖然好吃，但不急於一時，只要能把這方子買下來，還愁以後吃不到嗎？
張掌櫃摸摸鬍子，笑道：“小娘子，這菜的味道的確不錯，不知姑娘這道菜想如何售價？”
顧瑤道：“多謝張掌櫃賞識，我這有兩個初步的方案，您聽一聽再做選擇。第一給方案是你們酒樓一次性將這道菜買斷。以後我有其他菜譜也優先售賣給福聚樓。根據菜品的不同，商定相應的價格。另一個方案是我可以定期免費提供新菜，但是酒樓售賣我的菜品的淨收入要分給我一成，一月一結。”
“姑娘的第二個方案我不能做主，得請示東家。不過先把這道菜買下來，我還是可以做主的。不知這道菜的名字和價格是？”
“這道菜名為水煮魚，價格……”顧瑤大概估算了一下物價，報了一個數字：“五十兩！”
見掌櫃沉吟不語，顧瑤心裡有些沒底，該不會報價太高了吧？
顧瑤是按照一文錢比照現代的一塊錢進行換算的，一兩銀子一千文錢，五十兩約莫就是五萬塊。按照福聚樓的規模和街上的人流量來看，五十兩應該在福聚樓的可接受範圍內才對，畢竟這鎮上的有錢人家也不少，為了一頓飯一擲千金也是有的，五十兩，一天就賺回來了。
但張掌櫃這麼猶豫，顧瑤想要不要降一點，打個九折？就聽掌櫃道：“五十兩可以，但是我們要簽訂契約，這道菜不能再賣給其他酒樓。”
“這是自然。”
還好穩住了，沒有主動降價。
張掌櫃如此爽快地答應了下來，這讓顧瑤感到很高興。她深知做生意要互利共贏，所以也樂意給予對方一些實際的優惠作為回報。
便多提醒了一句：“這水煮魚的關鍵在於它的做法，我可以寫下詳細的步驟說明。大廚也可以舉一反三，不僅限於做魚肉，豬肉，雞鴨羊肉都是可以的。”
“多謝姑娘提醒！”
“張掌櫃客氣了，這福聚樓的大廚手藝可比我強多了，只是之前沒有想到這種做法罷了。只要思路一開啟，不用我提醒，肯定也能想到的。我不過是白多一句嘴罷了。”
福聚樓的方大廚也感謝道：“小娘子太謙虛了，我之前還把你當成不知天高地厚的毛丫頭，是我老方看走眼了。小娘子不僅廚藝高超，做人也大氣，我老方佩服。”
顧瑤擺擺手：“過獎過獎。”
張掌櫃又問了一句，“剛才小娘子向我們展示廚藝，就不怕我們學了做法卻不認賬嗎？”
“說實話，我在踏進這酒樓之前是有點擔心的，但是家境艱難急需用錢，也只能強撐起勇氣賭一把。如果賭贏了當然最好，如果輸了也沒什麼，我還可以去找其他的酒樓合作。我失去的不過是一道菜，對方失去的可是財源滾滾的生意。幸好我運氣比較好，第一次就賭贏了，遇上了張掌櫃這樣有眼光又有遠見的掌櫃。”
又道：“而且，這種擔心在我進入酒樓之後也立刻減輕了不少。因為我看見酒樓各處乾淨整潔，井井有條，今日生意這樣興隆也沒有出什麼亂子。而且我穿著這樣寒酸，只點了一道菜，小二也沒有白眼看我。小二的水平都這麼高，那酒樓掌櫃的和東家肯定也不會差。”
給顧瑤服務的小二名叫小六子，沒想到這其中還有自己的功勞，樂得嘿嘿笑。
張掌櫃瞥了一眼小六
