第18部分 (第4/5頁)
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，這些庖廚都是庶民，可她的食單卻不能被外人得知，以免流傳在外，要找的庖廚只能從奴隸中尋找。
便有一人不服，斥道，“你這小兒，我們知你是蘇老的人，這食肆也是蘇老的，蘇老做的一直是運河上的生意，食肆的門道他又如何懂？我們都在這食肆待了好幾年了，客人們能來也只是想吃我們做的吃食，你可真是膽大妄為，竟將我們辭退，這是打算讓食肆關門大吉嗎？”
楚蟬說道，“我這些吃食是鄴城沒有的，所以需要的庖廚絕對不能將食單外露，我自然信不過你們，可若是簽了賣身契那便不同了。你們都是鄴城的庶民，想來知曉奴隸是何身份，怕不會願意賣身為奴，所以我不能用你們。”
方才那人繼續嗤笑，“真是奇了，我陳大牛今年也有五十了，自十幾歲就在食肆跑堂又進入後廚做吃食，也有二十多年了，竟從不知這世上還有什麼新吃食，莫不是還能比得上我的手藝？”
這人年紀最長，他一說話便有不少人附和，顯然是這食肆裡的頭兒。
楚蟬苦笑，“陳伯，我自然知曉您手藝了得，可這食肆將推出新的吃食，食材單子不能告訴你們，若你們同意賣身為奴，我便什麼都不說了。”
陳大牛臉色漲紅，“你這小兒，莫要羞辱人！我們好好的庶民為何要賣身為奴。”
楚蟬便道，“那隻能同你們說聲抱歉了，這食肆我需重新找庖廚。”
陳大牛怒道，“你這小兒，憑什麼無緣無故的辭了我們，我們不服！”
其他人也道，“可不是，我們都在這食肆裡做了好幾年了，你這小兒也太妄為了。”
楚蟬不再言語，直接進了後院的東廚裡，那些人跟著一塊過來，楚蟬關上房門，“你們在外等候片刻，便知我這話是何意思了。”
一群人不明所以，也有人看出這小兒怕是想同陳大廚叫板，不由覺得好笑，這小姑娘也就十一二歲的模樣，大牛可是做了二十多年庖廚，這小姑娘難不成還以為自己能夠做出比大牛更好吃的東西來？
楚蟬進到廚房，裡面有些髒亂，她四下看了一圈，很多食材都是現成的。
這時代普通庶民家的吃的簡單，無非就是豆飯，肉和菜也是煮成羹來食用，還有普通的鹹菜。
但是貴族同大富之家的吃食就多了些，可以蒸和膾，膾即是把鮮嫩的肉類切成細絲沾醬食用，味道鮮美，也是貴族們最常用的。
或者加鹽蒸之煮之。
這時代的蔬菜和肉類水果的品種已經很豐盛了，所以食材並不缺少，不過調味品卻只有鹽巴，醬油和醋了。
廚房裡有鱖魚，還有精面，雞蛋，酒水，生薑，豬油，沒有甜麵醬，楚蟬只能用了蔗糖代替，調味料雖簡單些，卻也足夠了。
楚蟬手腳很是麻利，魚肉劈長條兒，加入鹽酒薑汁拌漬，雞蛋打散，加鹽，麵粉，清水調成蛋糊。
油燒熱，魚條兒裹上面粉拖蛋糊下鍋炸成金黃，裝盤。用又蔗糖和醋在鍋中熬煮出了酸甜醬汁，潑在炸好的魚肉上，順手取了個紅蘿蔔三五下雕成了牡丹花兒擺在盤內。
不到一刻鐘功夫，外頭的人便聞見撲鼻的香氣，那香味濃郁，勾引著肚中的饞蟲，都忍不住吞了口口水。
眾人面面相覷，這小兒到底做了什麼？什麼吃食竟能有如此美味？
楚蟬開了門，手上端著一個白玉瓷盤，瓷盤上擺著一朵拳頭大小的牡丹花兒，盤中盛著他們從未見過的菜餚。
楚蟬把這道桂花魚條放在桌上，“你們嚐嚐看味道如何？”
桂花魚條是滿漢全席中的一道名菜，魚條金黃，外皮鬆酥，內釀鮮嫩，她稍微做了改動，把甜麵醬成了微酸的甜醬，是按照秦國人口味而來，秦人多喜食酸甜之味。
且這桂
