第35章 大有來頭 (第2/2頁)
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你今日出門，倒是帶回了些有趣的玩意兒。”她的眼神落在了那枚閃爍著微妙光澤的膽丸上。
蘇油聞言，這才緩緩直起身子，如同展示珍寶一般，輕輕攤開了手掌：“嫂嫂所言極是，此乃小子從日常食用的鹽中提煉而出的一枚小小附屬物，據我推測，其主體應為芒硝。”
程夫人並未急於驗證蘇油的猜測，而是以一種溫和而深邃的目光審視著他：“那你且說說，你是如何斷定它便是芒硝的呢？”
蘇油的臉上綻放出一抹頑皮的笑容，彷彿回到了那個在村頭巷尾嬉戲打鬧的童年：“嫂嫂有所不知，小子自小嘴饞，曾有一次突發奇想，試著將鹽塊融化，再濾去其中的雜質，企圖以此法去除那些惱人的沙粒。”
程夫人聞言，輕輕搖了搖頭，嘴角掛著一絲無奈的微笑：“官鹽的質量，的確令人詬病。不過，你接著說，我倒是很有興趣聽聽。”
蘇油彷彿得到了鼓勵，眼中閃爍著興奮的光芒：“於是，我得到了純淨的鹽水，接著便迫不及待地想要將它重新熬幹。奈何小子性子急，每當熬製出一點鹽粒，便迫不及待地將其過濾出來，如此反覆，直至鹽水完全熬幹。”
“在這個過程中，我發現了一個有趣的現象：先期熬出的鹽粒，味道純正，而隨著時間的推移，後來熬出的鹽粒卻越來越苦澀。這明顯表明，它們並非同一種物質，而是由兩種或兩種以上的成分構成。”
程夫人聞言，讚許地點了點頭：“於細微之處見真章，小油你的心思果然細膩，連一絲一毫的蹊蹺都不肯放過。這正是格物致知的精神所在啊。”
蘇油受到了鼓舞，繼續說道：“於是，我將這些粗鹽所含的物質大致分為了兩類：一類是我們日常食用的雪鹽，而另一類，便是這枚膽丸。”
“後來，我將這枚膽丸拿給老伯爺看，他老人家一眼便認出，這膽丸的物性與芒硝無異。因此，我才得出了這樣的結論。”
程夫人微笑著點了點頭：“也就是說，粗鹽中其實蘊含著多種能溶於水的物質。而你透過這種方法，成功地將它們分離了出來，是嗎？”
：()二十一世紀的宋朝廚神
