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「我現在準備炒糖色，炒好之後倒入正在小火慢燉的醬豬蹄裡，給它提色增香。」
不過是一句話的功夫，蔚藍已經熟練地將白糖倒入油鍋中，鍋鏟不斷地翻炒，「炒糖色火候很關鍵，火候過了，糖色有糊味，火候不足，味道和色澤都提不起來。」
從一開始直播做菜，蔚藍就沒想過藏私。
她自認自己不是特別有天賦的廚師，能夠有現在的手藝完全仰仗爺爺的耐心教導和自己的勤奮練習。
或許，華夏幾千年傳承的廚師技藝，可以在這個全新的時代煥發出不一樣的光彩。
「妥了！」
蔚藍麻利地將炒鍋裡的糖色倒入正在悶燉的醬豬蹄裡，一股濃鬱的香味混合著糖的甜，勾得人伸長脖子，想要一探究竟。
【主播，我錯了！豬蹄這麼好的東西，怎麼可以不吃！】
【天吶，這個香味太勾人了！】
【主播一直都在重新整理我對美食的認知，似乎這個世界上就沒有她搞不定的食材，連豬腳都能做出這麼香的味道，我徹底服了！】
站在蔚藍身側的盧卡院長悄悄地嚥了咽口水，還好剛剛吃了幾塊番茄果乾墊肚子，不然這會兒他的肚子就該唱歌了。
分別給酸蘿蔔老鴨湯和醬豬蹄收尾後，蔚藍打算先做酸菜炒肉。
泡了四天的酸菜剛剛斷生入味兒，這個時候用來炒肉是最好吃的，既有蔬菜的鮮，又有泡製後的風味兒，跟豬肉混在一起用大火爆炒，妙不可言。
不到五分鐘，酸菜炒肉起鍋，蔚藍涮鍋後開始製作油渣炒青菜、番茄炒鴨蛋。
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