第12章 識食物者為俊傑，廠長楊為民 (第1/2頁)
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時間來到上午十一點左右，所有配菜都準備好了，閻解文才穿上圍裙和廚師帽。
新人們和老油條們在一旁圍觀，想看看這個臨時大廚手藝究竟好不好。
閻解文看了看切好的肉絲兒，得，新人切的不太整齊，也不是裡脊肉。
不過這年頭哪有那麼多挑的，有的吃就不錯了。
肉絲加水澱粉攪拌攪勻，然後往大鍋裡倒油，這種菜油多才好吃。
這時有人會問了，軋鋼廠有那麼多油給你用嗎？
其實是有的，軋鋼廠很多部門的工作，如鉗工，鍛工，銑工，鍋爐工等等都是重體力勞動，菜好不好吃是其次，但必須得重油重鹽，不然哪有力氣幹活。
所以食堂的食用油不算多，也絕不會少。
油燒熱後，閻解文將醃製好的肉絲不緊不慢的往鍋裡扔，受到高溫，肉絲兒立馬變色。
待全部肉絲下鍋後閻解文才揮動大鍋鏟攪動，一頓攪和，肉絲兒已經條條分明瞭。
把肉絲裝起，鍋裡的剩油繼續用，加薑絲蒜粒泡椒末炒出香味後再倒入肉絲。
隨後加一罐豆瓣醬，炒香炒出紅油，好傢伙，香味立馬爆發了。
“嘶！這閻師傅有兩把刷子啊。”
“對對對，瞧這架勢就知道平時肯定沒少做飯。”
“好香啊，我口水都要流下來了…”
“……”後廚的人一陣議論，滿眼渴望的嚥著口水。
食堂的配菜只有胡蘿蔔絲和木耳絲，青椒絲，其中胡蘿蔔和青椒最多，這也是沒辦法的事兒。
配菜全部倒進鍋裡，閻解文沉喝一聲，青筋暴凸，熟練的掄起了大鍋，肉絲和配菜前翻後滾，迅速融合，給人的視覺體驗不是簡單的做菜，而是在創造一種藝術品。
最後，閻解文將半盆調好的魚香汁倒入大鍋裡，繼續掄大鍋。
在猛火的烹調下，一股更強的酸香味直衝後廚，收尾，倒進芡汁，出鍋！
新人們口水已經氾濫成災了，而老油條們也已經目瞪口呆。
我去，這爐火純青的技藝，這沁人心脾的菜香，這真的是一個新來的嗎？
其中馬華更是張大了嘴巴，他師傅傻柱都很難把大鍋掄起來，更別說這股魚香肉絲的香味似乎比自己師傅炒的還要強啊。
你說你一個大師傅，明明有實力去國賓館，為啥要裝成一個新人進廠呢？
將炒好的魚香肉絲倒進幾個大菜盆後，馬華連忙小跑過來遞上毛巾，帶著微微討好的笑容說道：“閻師傅，辛苦了，擦擦汗吧～”
得，剛才還是閻解文同志，現在就是閻師傅了。
所以說，識食物者為俊傑嘛。
“謝了，馬師傅。”閻解文擦了擦細汗，內心感嘆了一下，炒大鍋菜還真他孃的累啊。
“嗨，喊我馬華或者小馬就成，您才是真正的師傅～”馬華笑容滿面，一副十足的狗腿子模樣。
雖然他是傻柱的徒弟，但傻柱壓根沒有教導他什麼，這師父喊的糟心。
閻解文就不同了，剛才炒菜調味全程沒有避著他們，馬華瞬間覺得這才叫大格局，這才是真正的大師傅，讓他非常敬佩。
……
第七車間，軋鋼廠的廠長楊為民和兩個副廠長正帶領著兩個上級領導在巡視車間。
來自冶金部的副部王愛民，工業部的司局長馬振國。
“小楊，新的連軋機執行起來怎麼樣？”王愛民臉上露出親和的笑容問道。
楊廠長點著頭，立馬回道：“領導，新機器比老的機器效率更高，每月能提高50%左右的產量。”
“那就好，這批機器雖然在國外只能算二線產品，但對於我們來說還是非常先進
