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這麼多的人一起上陣，張家的窯洞修的大，也不是大問題。
現在地基已經挖好，窯洞的位置前已經填出了大片空場，並且夯實過了。依坡的崖面，也都給修的整齊，窖匠們把這叫刮崖面子。
現在地基也平了，崖面子也刮平整了，就等正式打窖。
在刮平的崖面子上把窯洞的形狀挖出，把土運走，等挖出房間形狀後，再賜窖。從窖頂開始賜出拱形，把窖幫刮光刮平整，這樣打窖就算完成了。
接下來要等他晾乾，然後還要用黃土和碎麥草和泥，用來泥窖，這就相當於室內粉刷了。泥窖和粉刷一樣，得泥好幾層。
最後就是扎山牆和安門窗了，然後是盤炕壘灶立煙囪，建圍牆立門院，就算正式建成。
按規矩，動土前得請人看風水方位。
等打完地基，正式打窖之前，也一樣還要敬禮上貢，還要放爆竹，請人跳儺舞。
“嗯，那就選個吉日，敬天拜神。”張超笑道，“不僅如此，我們還要殺豬請客，感謝工匠和幫工的鄉親們！”
第八十章 請酒
正式打窖前的敬神儀式，肯定是要很隆重的。
對於張超來說，他雖不信神，但卻尊重這些傳統習俗。他也有意借這個機會，讓老爹高興高興。打窖，對於許多這時代的人來說，尤其是一些普通的百姓來說，是人生中難得的一件大事，甚至比成親結婚還要重要。
畢竟每個男人幾乎都會娶親，但很多人幾代都不一定能打一孔新窖。
老爹原來不是張家溝的人，他在這裡落戶，也是重新開始。原來他們住的是別人的舊窖，現在自己打了新窖，那從此就是真正的張家人了。
請道士來算吉日，請人來跳儺舞。當然也還得擺宴請酒，要殺豬宰羊。
“擺流水席，不但修窖的窖匠要請，修窖的幫工也得請。”老爹對這件事情非常重視，他蹲在新窯的地基邊上，看著那片夯好的地基神情興奮。
張超也蹲在一邊，不時的點頭。
“老爹，我覺得咱們乾脆把全村人都請上。”
“全村都請？也行。”老爹遲疑了一下，最後還是同意了。請這麼多客，花銷不小，但想到這段時間做麵點等也賺了錢，老爹倒也沒想著摳。難得熱鬧一下，乾脆就熱鬧些，也算是感謝下鄉里鄉親，以後張家就正式在這裡立足生根，開枝散葉了。
“要不咱們把咱家的佃戶也都請來吃席。”張超又道。
沒穿越之前，張超一直以為地主跟佃農之間的關係因此是緊張的，水火不溶的。地主都應當是黃世仁和周扒皮那樣的角色，恨不得吸血扒皮。佃戶們肯定也心裡恨死了地主，可是當他來了唐朝，並且自己也成為了地主家的一員時，才發現，事情並沒有這麼絕對。
地主和佃農之間的關係，更比較像是後世公司老闆和員工之間的關係。那種黃世仁一樣的地主肯定是有的，就好比後世也有一些相當苛刻小氣的老闆一樣。但多數情況下，地主和佃農之間的關係還是不錯的。
佃戶佃租地主家的地，種地交租，平時也還要承擔一些任務，比如給主家乾點活什麼的。而地主對佃戶也不光有權利，也是有義務的。
比如說遇到佃戶有個三災兩病的，該幫襯的時候也得幫襯一二，逢年過節什麼的，有時地主甚至還得給佃農們送點禮物表示表示。而佃戶們平時有點時令新鮮蔬菜啥的，也會經常摘點送去地主家。
比如哪家捕了幾條魚，打了點什麼野味的，有時也會直接送到地主家去，地主家也不會白要，一般都是花點錢買下。
張超家五百多畝地，全佃出去了。跟佃戶們也簽訂了契約，還把實物租改成了定額租，實際是上大大減租了，佃戶們對張家父子很是感恩
